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Domaine de La Luolle Bourgogne Côte Chalonnaise "Les Oiseaux Rares" 2020
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Domaine de La Luolle Bourgogne Côte Chalonnaise "Les Oiseaux Rares" 2020

19,50 €
TTC

Un vin rouge de la Côte Chalonnaise avec un bel équilibre entre fraîcheur et caractère, possibilité de le déguster dès à présent ou après quelques années de garde bien méritée.

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Robe
Robe Robe rubis claire
Prix domaine
Prix domaine Le meilleur prix recommandé par le vigneron
Nez
Nez Nez sur les fruits mûrs, les épices et le cacao
Bouche
Bouche Bouche avec une belle structure et des tanins soyeux
Cépages
Cépages Pinot Noir
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Charcuterie
Viandes blanches
Viandes blanches
Viandes rouges
Viandes rouges

Cette cuvée de Bourgogne Côte Chalonnaise "Les Oiseaux Rares" du Domaine de La Luolle est issue de vignes quasi cinquantenaire situées près de la commune de Givry. Ces vignes sont travaillés en Agriculture Biologique depuis plusieurs dizaines d'années, Guy Chaumont, ancien propriétaire du domaine était déjà dans cette démarche. Le domaine porte une attention a la terre, le ciel et le fruit sans l'utilisation de produit chimique de synthèse. Les sols de ces vignes est à 80% composé d'argilo-calcaire avec une orientation Est-Ouest et à 20% de sols argilo-limoneux avec une orientation Sud-Ouest. Les vendanges sont faits manuellement avec des petits caisses pour ne pas écraser les raisins. Une fois au chai, les raisins sont vinifiés durant 3 semaines en cuve bois avec un ajout de levures indigènes pour la fermentation mais sans ajout de souffre. Le vin est en suite élevé en fûts de chêne français durant 10 mois avec 15 à 20% de fûts neufs.

11 Produits
Région
Bourgogne
Châteaux & Domaines
Domaine de La Luolle
Appellation
Côte Chalonnaise
Couleur
Vin rouge
Millésime
2020
Cépages
Pinot Noir
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Particularité
Bio
Prix domaine
Le meilleur prix recommandé par le vigneron
Accords mets-vins
Charcuterie, Viandes blanches, Viandes rouges
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Michel Jean V. publié le 21/09/2024 suite à une commande du 12/09/2024

4/5

Un vin que j’ai découvert dans un restaurant, c est du velours en bouche et il n est presque pas rabique . Il n’est plus disponible chez le producteur et je suis très content de l’avoir trouvé chez vin malin. Il en reste très peu en stock d’après mon interlocutrice.

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