Domaine P & M Jacqueson Rully 1er Cru Préaux Rouge 2022

Ce Rully 1er Cru Préaux Rouge 2022 du domaine Jacqueson est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir très représentatif du savoir-faire de la Bourgogne.

Le Rully 1er Cru Préaux à la dégustation

Ce Rully 1er Cru se présente dans une robe rubis. Au nez, le Rully 1er Cru Préaux 2022 séduit immédiatement par sa complexité aromatique. Des arômes de fruits mûrs, notamment de framboise et de griotte, se mêlent à des notes délicatement épicées. En bouche les saveurs fruitées se confirment, accompagnées d'une belle amplitude. L'équilibre entre acidité et rondeur est harmonieux, menant à une finale persistante et savoureusement complexe.

Les meilleurs accords Mets-Vins

Ce Rully 1er Cru Préaux rouge se déguste facilement avec des aiguillettes de poulet accompagnées de pommes de terre sautées. Ce 1er Cru, avec ses saveurs intenses et marquées, peut également être harmonieux avec du rumsteack ou un rôti de veau en sauce.  Enfin, un risotto aux champignons apportera un bel équilibre aux saveurs florales et épicées de ce vin rouge.  

L'appellation Rully

Située dans la Côte Chalonnaise en Bourgogne, l'appellation Rully, est reconnue pour ses vins gourmands et d'une grande finesse. Les Premier Cru, comme le Préaux, sont issus des meilleurs coteaux, bénéficiant d'une exposition optimale et d'un terroir idéal qui confèrent aux vins une qualité exceptionnelle et une grande capacité de vieillissement.

Le Domaine P & M Jacqueson

Après avoir connue une grande prospérité avant la guerre de 1914-1918, l'appellation Rully a en quelque sorte été laissée à l'abandon par la suite, faute de vignerons. En 1946, Henri Jacqueson décide de reprendre les terres de ces ancêtres pour créer sa propre exploitation et faire renaître cette appellation. Ses savoir-faire seront ensuite transmis de génération en génération perpétuant ainsi la tradition familiale. Le domaine s'implique aujourd'hui dans une viticulture respectueuse de l'environnement avec des vendanges entièrement réalisées à la main et une sélection rigoureuse des fruits. Le domaine Jacqueson a donc clairement participé à la reconnaissance, aujourd'hui importante, des vins de Rully.