Domaine Prunier-Damy Beaune "Siserpe" 2019

Le Beaune "Siserpe" 2019 du Domaine Prunier-Damy est un vin rouge de Bourgogne qui incarne l'excellence et la finesse. Issu du cépage Pinot Noir, ce vin reflète le savoir-faire et la passion du domaine pour la viticulture.
Le millésime 2019 se distingue par sa qualité exceptionnelle, résultant d'une année viticole favorable, marquée par un équilibre parfait entre ensoleillement et précipitations.

Le Beaune "Siserpe" à la dégustation :

Le Beaune "Siserpe" 2019 arbore une robe rouge rubis profond, annonçant la richesse de ses arômes. Au nez, ce vin dévoile un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, entrelacés de notes épicées et légèrement boisées, apportant une élégante complexité. La bouche offre une texture soyeuse et une structure bien équilibrée. Les tanins sont fins et bien intégrés, soutenant une palette aromatique riche en fruits rouges et en nuances subtiles de vanille et de cacao, héritage d'un élevage maîtrisé en fûts de chêne. La finale est persistante, avec une belle fraîcheur qui invite à la dégustation.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Ce Beaune "Siserpe" 2019 se marie à merveille avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet mignon en croûte ou un bœuf bourguignon. Laissez-vous également tenter par un accord régional classique avec l'Époisses de Bourgogne.

L'appellation Beaune :

L'appellation Beaune, au cœur de la Bourgogne, est célèbre pour ses vins rouges élégants et ses vins blancs raffinés, respectivement issus du Pinot Noir et du Chardonnay. Les sols calcaires et argilo-calcaires confèrent aux vins de Beaune une finesse et une minéralité caractéristiques. Les vignerons de l'appellation produisent des vins réputés pour leur capacité à vieillir gracieusement, gagnant en complexité avec le temps.

Le Domaine Prunier-Damy :

Forte d'une longue tradition viticole, la famille Prunier-Damy perpétue son engagement pour la qualité à travers le Domaine Prunier-Damy. Le domaine pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, visant à exprimer au mieux les spécificités de chaque terroir. Le Beaune "Siserpe" 2019 est le reflet de cet engagement, offrant une interprétation authentique et soignée du terroir de Beaune.