Domaine Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L'Ecu MONOPOLE 2020
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Domaine Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L'Ecu MONOPOLE 2020

62,90 €
TTC

Le Beaune Premier Cru Clos de l'Ecu, MONOPOLE, a été acquis en 2003 par la 6ème génération de la famille Faiveley

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Robe
Robe Robe rubis profond
Appellation
Appellation Beaune
Nez
Nez Nez frais, notes de fruits rouges et noirs
Bouche
Bouche Bouche énergique, épicée et légèrement mentholée
Cépages
Cépages Pinot Noir
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Plats épicés
Plats épicés
Plats en sauce
Plats en sauce
Viandes rouges
Viandes rouges

Au Moyen-Âge, l'appellation "Clos de l'Ecu" permettait aux propriétaires de payer la redevance qu'ils devaient aux Ducs de Bourgogne. Ce monopole représente un peu plus de 2 hectares. 

Le millésime 2020, bien que solaire, présente beaucoup de fraîcheur. Aucune trace de surmaturité dans ce Beaune Premier Cru. 

La vendange est réalisée manuellement. La proportion d'éraflage diffère selon le millésime. Pigeage quotidien pour faire ressortir les plus belles nuances du Pinot Noir. La cuvaison dure 19 jours. Ce Beaune 1er Cru est élevé 14 mois en fûts de chêne français dont 1/3 de fûts neufs. 

7 Produits
Région
Bourgogne
Châteaux & Domaines
Domaine Faiveley
Appellation
Beaune
Niveau d'appellation
Premier Cru
Couleur
Vin rouge
Millésime
2020
Cépages
Pinot Noir
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Accords mets-vins
Plats épicés, Plats en sauce, Viandes rouges
Domaine Faiveley Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu 2020 MONOPOLE Vin Bourgogne
62,90 €
TTC