Domaine Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L'Ecu MONOPOLE 2020

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AOC - Beaune

Informations Domaine Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L'Ecu MONOPOLE 2020

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Le Beaune Premier Cru Clos de l'Ecu, MONOPOLE, a été acquis en 2003 par la 6ème génération de la famille Faiveley

Au Moyen-Âge, l'appellation "Clos de l'Ecu" permettait aux propriétaires de payer la redevance qu'ils devaient aux Ducs de Bourgogne. Ce monopole représente un peu plus de 2 hectares.

Le millésime 2020, bien que solaire, présente beaucoup de fraîcheur. Aucune trace de surmaturité dans ce Beaune Premier Cru.

La vendange est réalisée manuellement. La proportion d'éraflage diffère selon le millésime. Pigeage quotidien pour faire ressortir les plus belles nuances du Pinot Noir. La cuvaison dure 19 jours. Ce Beaune 1er Cru est élevé 14 mois en fûts de chêne français dont 1/3 de fûts neufs.

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62,90 €

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Prix Domaine

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Robe Robe rubis profond

Garde 8-12 ans

Nez Nez frais, notes de fruits rouges et noirs

Temperature 14-16°C

Bouche Bouche énergique, épicée et légèrement mentholée

Cépage Pinot noir

conseils de dégustation

Dégustez ce pinot noir avec un magret de canard

Plats épicés

Viandes rouges

Plats en sauce

Où est produit Domaine Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L'Ecu MONOPOLE 2020

Le domaine "Domaine Faiveley"

Avis Domaine Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L'Ecu MONOPOLE 2020

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Le Domaine Faiveley, situé à Nuits Saint Georges, a été fondé en 1825. La famille Faiveley travaille la vigne depuis 7 générations. Au fil des générations, le domaine s’est agrandit et possède aujourd’hui 120 hectares dont 72 hectares en Côte Chalonnaises, le reste en Côte de Nuits et en Côte de Beaune. Le domaine Faiveley possède les plus belles appellations de la Côte de Nuits telles que Corton Clos des Cortons Faiveley, Chambertin Clos de Bèze Ouvrée Rodin, Gevrey Chambertin Premier Cru Clos des Issarts… Leur philosophie : élaborer de grands vins avec précision par une viticulture rigoureuse et respectueuse du terroir.