Domaine Albert Morot Beaune 1er Cru "Les Toussaints" 2015

Cette parcelle de 77 ares est orientée au Sud-Est, son sol est composé de limons, argile et calcaire. Cette vigne « placée sous la protection de tous les saints » produit des vins riches. Une robe éclatante et vive, lumineuse, écarlate. Cette flamboyance annonce des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fruits rouges (cerise, groseille), d’humus et de sous-bois. Truffe, cuir, épices apparaissent avec l’âge. Jeune, ce vin offre au palais le charme croquant du raisin frais. Ferme, franc, plein de sève, il s’épanouit ensuite, affirmant une structure bien charpentée et parfaitement convaincante.