Joseph Drouhin Beaune Premier Cru Grèves 2019

Joseph Drouhin Beaune Premier Cru Grèves 2019 – Bouteille 75 cl

Le Beaune Premier Cru Grèves 2019 signé Joseph Drouhin incarne toute la richesse et l’élégance des grands Pinot Noir de la Côte de Beaune. Situé au cœur des meilleurs climats de Beaune, le climat “Grèves” bénéficie d’un terroir emblématique : des sols graveleux, bien drainés, qui offrent des vins à la fois profonds, fins et dotés d’une grande capacité de garde. Dans ce millésime 2019 solaire, précis et harmonieux, la Maison Joseph Drouhin démontre une nouvelle fois son talent pour sublimer les expressions les plus pures du Pinot Noir bourguignon.

Le vin à la dégustation

Nous avons eu l’occasion de déguster ce Beaune 1er Cru Grèves 2019, et il se distingue immédiatement par sa robe rubis intense aux reflets grenat. Le nez, profond et racé, dévoile une palette aromatique complexe mêlant cerise noire, cassis, violette et réglisse, rehaussée d’une pointe légèrement toastée provenant de son élevage. En bouche, le vin impressionne par sa densité maîtrisée, sa trame tannique fine mais présente, et une minéralité élégante qui apporte fraîcheur et allonge. L’élevage en fûts, de 14 à 18 mois, est parfaitement intégré, révélant un vin à la fois gourmand et structuré, taillé pour vieillir avec grâce.

Les conseils de dégustation

Servez ce Beaune Premier Cru Grèves entre 15 et 16 °C pour révéler toutes ses nuances. Une aération d’environ 30 minutes en carafe lui permettra d’exprimer pleinement son bouquet, surtout dans ses premières années. Grâce à l’équilibre du millésime 2019 et à la noblesse du terroir, ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui, mais il gagnera en complexité avec 7 à 12 ans de garde, développant des arômes tertiaires de cuir, truffe et sous-bois.

Les meilleurs accords mets et vins

La puissance contenue et l’élégance de ce Beaune Grèves 2019 en font un partenaire idéal pour une viande de caractère, comme un filet de bœuf aux cèpes, un gibier en sauce légère, ou un pigeon farci aux champignons. Il accompagnera également un fromage affiné tel qu’un Saint-Nectaire, un Brillat-Savarin ou un Comté 24 mois. Pour les amateurs de cuisine raffinée, un risotto à la truffe noire ou une volaille de Bresse en croûte seront des accords dignes de ce grand vin.

L’appellation Beaune Premier Cru

L’appellation Beaune 1er Cru rassemble une mosaïque de climats situés autour de la ville de Beaune, cœur historique du vignoble bourguignon. Le climat “Grèves”, l’un des plus réputés de l’appellation, doit son nom aux “graviers” qui composent son sol léger, idéal pour le Pinot Noir. Ce terroir produit des vins à la structure affirmée, dotés d’une grande droiture minérale et d’un potentiel de garde remarquable. Il est recherché pour ses cuvées qui conjuguent profondeur, précision et raffinement.

Le domaine Joseph Drouhin

Référence incontournable de la Bourgogne depuis 1880, le Domaine Joseph Drouhin est reconnu pour son exigence qualitative, sa vinification précise et son respect du terroir. Travaillant en biodynamie sur l’ensemble de ses parcelles, la Maison Drouhin privilégie des fermentations naturelles, des rendements mesurés et un élevage en fûts de chêne français de 14 à 18 mois, qui sublime sans masquer. Ce Beaune 1er Cru Grèves 2019, vinifié avec soin et patience, en est une superbe illustration.
Stocké dans notre entrepôt climatisé à Meursault, ce vin bénéficie de conditions de conservation idéales. Le prix que nous pratiquons est le plus juste, respectueux du travail du vigneron et pensé pour offrir aux passionnés une belle opportunité d’acquisition.

Ce Beaune Premier Cru Grèves 2019 est une cuvée vibrante, sérieuse et déjà très séduisante, qui ne demande qu’à sublimer une grande table ou enrichir une cave d’exception.
Ce vin proposé est stocké de façon optimale dans notre entrepôt climatisé à Meursault et le prix que nous pratiquons est le plus juste, tant pour le consommateur que pour le vigneron.