Joseph Drouhin Beaune Premier Cru Les Cras 2019

Joseph Drouhin Beaune Premier Cru Les Cras 2019 – Bouteille 75 cl

Ce Beaune Premier Cru Les Cras 2019 du Domaine Joseph Drouhin incarne à merveille l’élégance et la finesse des grands rouges de la Côte de Beaune. Issu d’un terroir situé au nord-ouest de Beaune, en haut de coteau, ce climat 1er Cru bénéficie d’une exposition idéale et d’un sol argilo-calcaire, apportant équilibre et minéralité au Pinot Noir. Ce millésime 2019, solaire mais maîtrisé, permet au domaine d’exprimer toute la légèreté et la précision qui font la signature Drouhin. Un vin aérien, subtil, parfaitement représentatif de l’esprit bourguignon.

Le vin à la dégustation

Dès la dégustation, ce Beaune 1er Cru Les Cras 2019 séduit par la pureté de son expression. La robe est rubis brillante, limpide et élégante. Le nez s’ouvre sur des notes de cerise fraîche, de groseille et de framboise, avec une touche florale délicate et une discrète pointe boisée. En bouche, l’attaque est souple, la trame est fine et l’ensemble d’une grande fluidité. L’élevage de 14 à 18 mois en fûts de chêne a permis de structurer le vin sans dominer le fruit, qui reste au cœur de la dégustation. La finale est fraîche, subtilement épicée, avec une belle longueur toute en légèreté.

Les conseils de dégustation

Servez ce vin entre 15 et 16 °C pour révéler toute sa finesse. Il n’est pas nécessaire de le carafer longuement : une aération légère de 15 à 20 minutes suffira à libérer ses arômes les plus délicats. Ce millésime 2019 peut déjà être apprécié aujourd’hui pour sa souplesse et sa fraîcheur, mais il dispose également d’un potentiel de garde de 5 à 8 ans, durant lequel il développera des arômes plus complexes de sous-bois, d’épices douces et de cuir.

Les meilleurs accords mets et vins

La finesse de ce Beaune Premier Cru en fait un compagnon de choix pour une volaille rôtie, un filet mignon aux herbes, ou une côte de veau aux champignons. Il se marie également très bien avec un risotto aux cèpes, des pâtes fraîches à la truffe, ou encore des fromages affinés à pâte molle comme un Brie truffé ou un Reblochon fermier. Son équilibre naturel permet des accords aussi classiques qu’audacieux.

L’appellation Beaune Premier Cru

Située au cœur de la Côte de Beaune, l’appellation Beaune 1er Cru couvre une mosaïque de climats classés en Premier Cru, parmi lesquels Les Cras se distingue par son altitude, son sol drainant et son orientation optimale. Ces caractéristiques confèrent aux vins une tension minérale, une finesse aromatique et une longévité naturelle. Moins connus que certains crus voisins, les Beaune 1er Crus offrent un excellent rapport qualité/prix pour les amateurs éclairés de Pinot Noir.

Le domaine Joseph Drouhin

Fondé en 1880, le Domaine Joseph Drouhin est l’un des noms les plus respectés de la Bourgogne. Fort de plus de 90 appellations, dont plusieurs Premiers et Grands Crus, il est reconnu pour sa quête de pureté, son approche biodynamique et sa vinification précise. Sur ce Beaune 1er Cru Les Cras 2019, la macération et la fermentation sont parfaitement maîtrisées, et l’élevage en fût de 14 à 18 mois apporte complexité et structure tout en respectant l’élégance naturelle du Pinot Noir.
Ce vin est stocké dans notre entrepôt climatisé à Meursault, garantissant une conservation optimale. Le prix que nous pratiquons est le plus juste, dans une démarche de respect à la fois du travail du vigneron et de la satisfaction de nos clients passionnés.

Ce Beaune Les Cras 2019 est un vin raffiné, subtil et déjà irrésistible. Il fera le bonheur des amateurs de Bourgogne à la recherche de précision et de digestibilité.
Ce vin proposé est stocké de façon optimale dans notre entrepôt climatisé à Meursault et le prix que nous pratiquons est le plus juste, tant pour le consommateur que pour le vigneron.