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Un champagne frais et vif !
Ce Champagne Réserve Grand Cru Blanc de Blancs de la Maison De Sousa est produit uniquement à partir du cépage chardonnay.
Les vignes sont situées sur la Côte des Blancs, sur les terroirs d'Avize, de Cramant, d'Oger et de Le Mesnil sur Oger.
Le vin est vinifié en cuves afin de conserver la fraicheur et la typicité du terroir. Il est le fruit d'un assemblage de 2 à 3 années avec au moins 25% de vin de réserve.
Le dosage de ce Champagne Blanc de Blancs est de 5 g/L.
* calculé pour achat à l'unité.Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
La maison De Sousa, créée à la fin du XIXème siècle et installée à Avize, au cœur du terroir de la Côte de Blancs, est dirigée par Michelle et Erick De Sousa. Le vignoble est situé sur les plus beaux terroirs champenois. La maison De Sousa se distingue par l'âge avancé de ses vignes, plus de 45 ans en moyenne. Cette particularité confère aux raisins une richesse aromatique hors du commun et une forte concentration aux vins. La cueillette se fait lorsque la maturité est optimum afin de transmettre aux champagnes toute l'expression du terroir. Régulièrement encensés par la presse spécialisée, se procurer les champagnes De Sousa relève de l'exploit tant la demande est forte.