Domaine E.Guigal Côte-Rôtie Château d'Ampuis 2020

Le Côte-Rôtie Château d'Ampuis 2020 du Domaine E.Guigal est une expression magnifique de la Syrah, complétée par une petite proportion de Viognier, conformément à la tradition de l'appellation. Ce vin illustre parfaitement l'alliance entre la puissance, l'élégance et la finesse. Élevé pendant 38 mois en fûts de chêne neuf, ce processus confère au vin une structure tannique riche et un potentiel de vieillissement exceptionnel.

Le Côte-Rôtie à la dégustation :

Le vin arbore une robe profonde et intense, avec des reflets violets, signe de sa jeunesse et de sa concentration. Le nez est complexe et riche, offrant des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la cerise noire, entremêlés de notes florales de violette, caractéristiques du Viognier, et de touches épicées et boisées. En bouche, le Château d'Ampuis 2020 se révèle puissant et riche, avec une texture veloutée. Les saveurs de fruits noirs sont parfaitement équilibrées par une acidité rafraîchissante et des tannins soyeux. La finale est longue et persistante, avec des notes épicées et une délicate touche de boisé.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Ce vin d'exception s'accorde idéalement avec des plats riches et complexes, comme un carré d'agneau en croûte d'herbes ou du gibier à plume mais également avec des mets épicés, offrant un beau contraste avec la richesse du vin. Des fromages affinés, tels que le Saint-Marcellin ou un vieux Comté, compléteront également à merveille sa structure tannique.

L'appellation Côte-Rôtie :

La Côte-Rôtie, située au nord de la vallée du Rhône, est célèbre pour ses vins rouges élégants et puissants, principalement issus de Syrah et, dans une moindre mesure, de Viognier. L'appellation tire son nom des coteaux abrupts et bien exposés au soleil. Les sols granitiques et le microclimat unique de la région contribuent à la complexité et à la finesse des vins.

Le Domaine E.Guigal :

Fondé en 1946 par Etienne Guigal à Ampuis, le cœur de l'appellation Côte-Rôtie, le Domaine E.Guigal est aujourd'hui géré par la troisième génération de la famille. Réputé pour son engagement inébranlable en faveur de la qualité et son respect des traditions, E.Guigal produit des vins qui sont la quintessence de leurs appellations respectives. Le Château d'Ampuis, acquis par la famille Guigal en 1995, est non seulement un vignoble historique mais également le symbole de l'excellence du domaine.