Domaine P & M Jacqueson Rully Blanc 2022

Ce Rully Blanc 2022 du domaine P & M Jacqueson est issu d'un assemblage de deux parcelles : Les Fromanges et Chaponnières. Ce vin blanc se démarque par sa gourmandise et sa finesse.

Le Rully Blanc à la dégustation

Le Rully Blanc 2022 arbore une robe dorée aux reflets verts. Au nez, il révèle un bouquet complexe et raffiné. Des arômes de fruits blancs et de citron, se mêlent à des notes florales, apportant fraîcheur et profondeur. La bouche est vive et fraîche, puis laisse place à une belle harmonie. Les fruits blancs dominent, soutenus par une minéralité crayeuse typique, et mènent à une finale longue et persistante.

Les meilleurs accords Mets-Vins

Le Rully Blanc 2022 du domaine Jacqueson s'accorde parfaitement avec les plats de la mer comme un pavé de saumon ou un poisson au beurre blanc. Vous pouvez également miser sur les fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des crevettes grillées. Enfin, ce vin blanc sera aussi très agréable pour vos apéritifs.

L'appellation Rully

Rully est une appellation située sur la Côte Chalonnaise, en Bourgogne, et réputée pour ses vins blancs et rouges de grande qualité. Les sols calcaires et argilo-calcaires, associés à un climat tempéré, offrent des conditions idéales pour le Chardonnay, cépage roi de l'appellation. En partie délaissés suite à la première guerre mondiale, les vins de Rully ont par la suite su retrouver leurs lettres de noblesse, notamment grâce à des domaines comme Jacqueson.

Le Domaine P & M Jacqueson

Henri Jacqueson décide en 1946 de crée sa propre exploitation à partir des terres de ses ancêtres. Repris par son fils en 1971, le domaine sera ensuite transmis à travers les générations, perpétuant la tradition et le savoir-faire familial. Taillées en Guyot simple, les vignes sont ensuite récoltées à la main pour garantir le respect des fruits. Le domaine Jacqueson est aujourd'hui composé de 18 hectares, situés majoritairement à Rully, Bouzeron et Mercurey.