Nicolas Joly Savennières "Les Vieux Clos" 2022

Le Savennières Les Vieux Clos 2022 est un vin blanc sec de Loire signé Nicolas Joly, élaboré en biodynamie sur l’appellation Savennières ; issu à 100 % de Chenin blanc, il incarne la finesse, la vivacité et l’expression minérale d’un grand vin blanc de Loire.

Une cuvée lumineuse née d’un millésime solaire

Les Vieux Clos 2022 reflète avec justesse le millésime : solaire, équilibré, précis. Cette cuvée emblématique du Domaine Nicolas Joly provient de vignes situées sur l'appellation Savennières, conduites selon les principes exigeants de la biodynamie. Le sol, composé de schistes friables, permet un enracinement profond et donne naissance à un vin à la minéralité tendue, véritable signature des grands Chenins ligériens.

Le travail en cave reste fidèle à la philosophie du domaine : pas de levures ajoutées, fermentation naturelle, élevage sur lies en fûts anciens sans bois neuf marqué. Tout est pensé pour laisser le terroir s’exprimer avec pureté, sans maquillage ni intervention superflue.

Ce vin blanc de Loire d’exception révèle toute la précision du Chenin sur un terroir schisteux vivant, exprimé dans un style droit, ciselé et vibrant.

À la dégustation

Les Vieux Clos 2022 se présente avec une robe jaune clair brillante, aux reflets dorés. Le nez est fin, floral et citronné, mêlant zeste de citron, pomme verte, poire fraîche et des touches de verveine et de pierre humide. En bouche, la matière est élancée, portée par une acidité structurante et une belle salinité. L’ensemble est tendu, énergique, rafraîchissant, avec une belle précision aromatique. La finale laisse apparaître des notes légèrement miellées, tout en longueur.

C’est un vin qui peut se déguster jeune après aération, mais qui gagne en rondeur et en complexité après quelques années de garde.

Les meilleurs accords mets-vins

Cette cuvée délicate et vibrante s’accorde avec une cuisine fine et subtile
– Poissons grillés ou en papillote avec citron et herbes fraîches
– Carpaccio de Saint-Jacques ou ceviche de dorade
– Volaille rôtie aux agrumes ou pintade aux épices douces
– Légumes racines rôtis, asperges blanches ou fenouil confit
– Fromages de chèvre, crottin affiné ou Valençay

Ce vin accompagnera aussi merveilleusement une cuisine végétale de saison ou des plats à base de poissons fumés.

L’appellation Savennières

Savennières est l’une des plus grandes appellations de vins blancs secs de la vallée de la Loire. Située sur la rive droite du fleuve, près d’Angers, elle est exclusivement plantée de Chenin blanc, cépage roi du vignoble ligérien. Le terroir, composé principalement de schistes et de roches volcaniques, confère aux vins une tension minérale rare, une grande longévité et une précision remarquable.

Le style des vins de Savennières est souvent tendu, vibrant, parfois austère dans la jeunesse, mais toujours profond et élégant. Les Vieux Clos s’inscrit dans cette tradition, avec un profil accessible, pur, expressif, sans jamais trahir la noblesse du lieu.

Nicolas Joly

Pionnier incontesté de la biodynamie viticole, Nicolas Joly incarne une vision engagée, rigoureuse et radicale du respect du vivant. À la tête du domaine familial depuis les années 1980, il a fait le choix d’un retour aux fondamentaux : pas d’intrants œnologiques, vendanges manuelles en tries successives, élevages naturels, et des rendements limités. Chaque vin est le reflet sincère du millésime et de la terre.

Les Vieux Clos, souvent présenté comme la cuvée d’initiation du domaine, est en réalité un grand vin à part entière, qui démontre que l’exigence de Nicolas Joly ne se limite pas à la Coulée de Serrant. Un vin d’émotion, fidèle à sa source.

Pourquoi acheter ce vin chez Vin Malin

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