Domaine Stéphane Montez Saint-Joseph Rouge 2022

Le Saint-Joseph Rouge 2022 du Domaine Stéphane Montez est une cuvée exceptionnelle, issue de vignes cultivées sur un terroir granitique unique à Chavanay, à la limite nord de l’appellation Saint-Joseph. Composé exclusivement de Syrah, ce vin reflète toute la richesse et l’authenticité des sols granitiques à muscovite et du savoir-faire ancestral du domaine.

Le vin à la dégustation

Ce Saint-Joseph Rouge 2022 arbore une robe rubis intense aux reflets pourpres. Le nez séduit par des arômes complexes de fruits rouges comme le cassis, la framboise et les mûres, agrémentés de notes florales de violette et d’épices telles que le poivre. En vieillissant, il développe des nuances élégantes de cuir et de réglisse. En bouche, le vin est ample, persistant et bien structuré, offrant une expérience gustative harmonieuse et raffinée.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Saint-Joseph Rouge accompagne parfaitement des volailles nobles telles qu’un poulet de Bresse ou un magret de canard. Il s’associe également avec des viandes rouges grillées ou rôties, ainsi que des plats mijotés aux saveurs riches. Pour une expérience culinaire idéale, servez-le à une température de 17 °C.

L’appellation Saint-Joseph

L’appellation Saint-Joseph s’étend sur 26 communes de la rive droite du Rhône, de Guilherand-Granges à Chavanay. Reconnue pour ses rouges puissants et élégants, cette région bénéficie d’un climat tempéré et de sols granitiques propices à la Syrah. Les vins de Saint-Joseph sont appréciés pour leur richesse aromatique, leur finesse et leur potentiel de garde remarquable.

Le Domaine Stéphane Montez

Le Domaine Stéphane Montez est une exploitation familiale établie à Chavanay, dans la vallée du Rhône septentrionale. Depuis plusieurs générations, le domaine perpétue un savoir-faire artisanal en harmonie avec le terroir.
Les raisins, issus de vignes âgées de 6 à 20 ans, sont récoltés manuellement en caissettes de 23 kg pour préserver leur intégrité. La vinification comprend une macération de 4 semaines avec un chapeau immergé, une fermentation longue et progressive, ainsi qu’un pressurage pneumatique doux. L’élevage de 13 mois en demi-muids de chêne français confère à ce vin une complexité aromatique et une texture soyeuse.