Domaine Tessier Meursault blanc 2022

Le Meursault 2022 du Domaine Tessier est issu de parcelles situées sur des sols argilo-calcaires. Les vignes, âgées d'au moins 40 ans, sont travaillées avec soin, et les raisins sont vendangés manuellement. La vinification se fait avec des levures indigènes, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne (dont une faible proportion de bois neuf) et de 3 mois supplémentaires en cuve inox, afin de préserver la fraîcheur et l'expression du terroir.

Le vin à la dégustation

Le Meursault 2022 du Domaine Tessier présente une robe jaune pâle brillante. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fleurs blanches, de pêche, de fruits blancs, avec des notes subtiles d'amande fraîche et une touche beurrée discrète. En bouche, le vin offre une grande tension, tout en étant ouvert, avec une belle ampleur et une densité marquée. La finale est ronde, riche et fraîche, témoignant de l'équilibre entre la maturité du fruit et la minéralité du terroir.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Meursault 2022 s'accordera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, ainsi que des viandes blanches telles que le veau ou la volaille. Il accompagnera également des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert. Servir entre 12 et 14 °C, après une aération de 15 minutes, pour révéler toute sa complexité aromatique.

L’appellation Meursault

Située en Côte de Beaune, l'appellation Meursault est réputée pour ses vins blancs élégants et complexes, issus principalement du cépage Chardonnay. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré de la région confèrent aux vins une minéralité distinctive et une belle acidité, permettant une excellente capacité de garde.

Le Domaine Tessier

Le Domaine Tessier, basé à Meursault, cultive leurs vignes selon des pratiques respectueuses de l'environnement, privilégiant le travail manuel et les interventions minimales en cave.

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