Laurent Ponsot Meursault Blagny 1er Cru "Cuvée Du Myosotis" 2022

Le climat Meursault-Blagny, situé à la frontière entre Meursault et Puligny-Montrachet, à haute altitude, offre une lecture unique du Chardonnay : plus tendue, plus minérale, plus florale. Avec sa "Cuvée du Myosotis" 2022, Laurent Ponsot donne naissance à un vin blanc d’une grande précision, pur, droit, sculpté par le calcaire, et dont l’énergie en bouche évoque les plus grands terroirs de Bourgogne.

Le millésime 2022, marqué par un bel équilibre entre concentration et fraîcheur, révèle ici une expression cristalline et racée du cépage. Comme à son habitude, Laurent Ponsot vinifie sans soufre ajouté à la mise, sans filtration, avec un élevage doux dans des fûts à chauffe très maîtrisée pour respecter la vibration naturelle du vin.

Le vin à la dégustation

Au nez, le vin s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, de chèvrefeuille, de zestes de citron jaune, d’amande fraîche. À l’aération, apparaissent des notes plus complexes de pierre chaude, de tilleul, de noisette fine et une touche saline.

En bouche, l’attaque est droite, ciselée. Le vin se tend immédiatement sur une trame vive et minérale, révélant une matière précise, élégante, sans lourdeur. La finale est longue, portée par une salinité crayeuse, et prolonge les arômes floraux avec une remarquable intensité. Un vin blanc structuré, profond et lumineux.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Meursault-Blagny 1er Cru s’associe merveilleusement avec des mets à la texture délicate mais savoureuse :

• Noix de Saint-Jacques snackées, purée de panais

• Volaille pochée sauce suprême, champignons frais

• Risotto aux asperges vertes et parmesan

• Fromages à pâte pressée non cuite : Tomme de brebis, Beaufort jeune, Cantal doux

Un vin d’équilibre, parfait pour sublimer une cuisine élégante et de saison.

Un potentiel de garde remarquable

Ce 1er Cru blanc allie tension, matière et fraîcheur, ce qui lui confère un excellent potentiel de garde. Il s’ouvrira dès ses premières années mais gagnera en complexité sur 8 à 15 ans, révélant des arômes plus miellés, truffés et fumés avec le temps.

L’appellation Meursault-Blagny

Niché sur les hauteurs de Meursault, Blagny est un terroir à part : plus frais, plus minéral, il produit des Chardonnays tendus, élancés et profonds. Sa position en altitude et la forte présence de calcaire actif donnent naissance à des vins à la fois droits, floraux et longilignes.

Les amateurs de vins blancs de caractère y trouvent une alternative plus vibrante aux Meursault classiques, avec une complexité qui évoque les grands terroirs de Puligny voisins.

Le Domaine Laurent Ponsot

Laurent Ponsot, artisan de la précision et défenseur d’un vin libre, poursuit depuis 2017 une aventure personnelle fondée sur l’expression pure des terroirs bourguignons. Il élabore des vins sans compromis, sans soufre ajouté à la mise, ni collage ni filtration, avec des élevages longs et subtils.

Chaque cuvée est pensée pour refléter l’identité du lieu sans maquillage. La "Cuvée du Myosotis", issue d’un 1er Cru singulier, est un condensé de tension, de pureté et d’élégance. Un vin rare, à découvrir absolument.

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