Maison Jacoulot Liqueur de Fleur de Sureau

Nous avons reçu Guillaume de la Maison Jacoulot chez nous à Meursault pour une dégustation de leur gamme de liqueurs, marcs, finesses et spiritueux. Parmi les nombreuses cuvées présentées, cette Liqueur de Fleur de Sureau a suscité un vrai coup de cœur au sein de l’équipe. Son nez délicatement floral, sa douceur naturelle, sa fraîcheur parfaitement maîtrisée… tout nous a séduits.

Cette liqueur incarne parfaitement l’élégance et la précision du travail de Jacoulot : une macération lente de fleurs de sureau naturelles, un juste dosage en sucre, un équilibre rare. C’est une bouteille à la fois originale et accessible, parfaite pour des cocktails subtils, des desserts fruités ou tout simplement un moment de plaisir pur.

À la dégustation

Robe
Claire et lumineuse, légèrement dorée

Nez
Expressif, floral, très pur. On retrouve des notes de fleur de sureau fraîche, de citron zesté, de miel léger et une pointe végétale

Bouche
Douce, parfumée, mais jamais lourde. Belle vivacité, une aromatique nette et persistante, avec une finale florale et désaltérante

Les meilleurs accords et idées de service

Cette liqueur peut se déguster seule, bien fraîche, ou sur glace. Elle s’exprime aussi magnifiquement :
– en cocktail, avec du crémant, du prosecco ou un gin floral
– en digestif doux, après un repas léger
– en cuisine, pour napper un sorbet citron ou relever une salade de fruits
– ou simplement pour sublimer un apéritif estival avec élégance et originalité

L’appellation Liqueur de Fleur de Sureau

La liqueur de fleur de sureau est une spécialité florale raffinée, obtenue par macération de fleurs de sureau fraîches dans un alcool neutre, avant d’être sucrée et affinée. Très populaire en Europe du Nord, elle reste relativement rare dans le paysage des liqueurs françaises.
Sa signature aromatique – florale, citronnée, fraîche – en fait une base parfaite pour des cocktails élégants ou des accords sucrés originaux. Quand elle est produite artisanalement, comme ici par la Maison Jacoulot, elle atteint un niveau de pureté et d’élégance rarement égalé.

La Maison Jacoulot

Fondée en 1891 à Romanèche-Thorins, la Maison Jacoulot est l’une des dernières grandes distilleries artisanales de Bourgogne. Reprise par la famille Vançon, elle incarne un artisanat de tradition, alliant exigence, précision et innovation.

Chaque produit Jacoulot est élaboré dans leurs chais avec un soin extrême :
– distillation ou macération à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées
– élevages longs pour les spiritueux, affinage des liqueurs
– embouteillage à la main
– respect du terroir et de la saisonnalité

Outre ses célèbres Marcs et Fines de Bourgogne, la maison propose une collection unique de liqueurs de fruits et de plantes, dont cette Liqueur de Fleur de Sureau, d’une rare élégance.

Pour en savoir plus sur le savoir-faire artisanal et les 130 ans d’histoire de la Maison Jacoulot, découvrez notre article dédié ici : Maison Jacoulot, 130 ans de spiritueux d’exception en Bourgogne.

Pourquoi acheter cette liqueur sur Vin Malin

– Un véritable coup de cœur dégustation de notre équipe
– Une liqueur florale, fine et naturelle, idéale pour cocktails ou dégustation pure
– Un produit rarement proposé avec cette qualité artisanale
– Livraison rapide et soignée depuis notre entrepôt à Meursault
– Conseils passionnés et programme fidélité avantageux à chaque commande