Maison Jacoulot Liqueur de citron "Lemon"

Lors de notre dégustation, la Liqueur de citron « Lemon » a immédiatement capté notre attention chez Maison Jacoulot. Nous avons été frappés par la clarté de ses arômes, cette sensation de croquer un citron fraîchement cueilli, sans la moindre lourdeur. Ici, pas d’amertume excessive ni de sucre étouffant, mais au contraire une expression limpide du zeste et de ses huiles essentielles. Élaborée uniquement à partir de zestes de citrons non traités, prélevés à la main pour éviter la pellicule blanche, cette liqueur révèle une pureté rare. Chaque fruit est sélectionné pour son intensité aromatique, garantissant cette vivacité acidulée qui fait tout le charme du « Lemon ». À déguster glacée ou en cocktail, elle incarne le savoir-faire artisanal de la Maison et la fraîcheur inégalée d’un véritable citron.

À la dégustation

- Robe : paille clair, légèrement dorée, d’une limpide transparence qui laisse entrevoir l’éclat du liquide
- Nez : intense et zesté : huiles essentielles de citron frais, notes d’agrumes flamboyantes, pointe légèrement florale
- Bouche : vive et nette, parfaitement équilibrée entre acidité et douceur, avec une tension citronnée qui persiste sans amertume. Finale longue et saline, évoquant la fraîcheur d’une brise méditerranéenne

Les meilleurs accords et idées de service

Cette liqueur se déguste pure et glacée dans un petit verre fin pour apprécier la tension acidulée
En cocktail, elle se marie parfaitement à un trait de Lemon tonic de la Maison Jacoulot ou à un vin mousseux sec qui mettra en valeur son caractère vif
Pour relever un dessert, versez-en quelques gouttes sur un sorbet citron, une tarte au citron meringuée ou une panna cotta à la vanille
En cuisine, elle ajoute du peps à une marinade de poisson ou de crustacés
En digestif, elle offre la fraîcheur idéale pour clore un repas copieux

L’appellation Liqueur de Citron

La liqueur de citron est un incontournable des spiritueux fruités, mais rares sont celles qui parviennent à restituer la fraîcheur du zeste sans basculer dans l’amertume ou l’excès de sucre. Chez Jacoulot, la méthode est simple : sélection rigoureuse de citrons non traités, prélèvement à la main du zeste pour éviter toute trace de pith (pellicule blanche), puis macération lente afin d’extraire uniquement les huiles essentielles les plus fines. Le dosage juste de sucre et la maîtrise de la tension finale donnent naissance à une liqueur équilibrée, pure et d’une élégance toute en subtilité. Cette approche artisanale séduit autant les épicuriens en quête de fraîcheur que les mixologues désireux d’une base citron parfaite, éclatante et versatile.

La Maison Jacoulot

Depuis 1891, à Romanèche-Thorins en Bourgogne, la Maison Jacoulot incarne l’excellence artisanale. Réputée pour ses Marcs et Fines de Bourgogne, elle élargit sa gamme vers les liqueurs de fruits en mettant au cœur de son savoir-faire des ingrédients 100 % naturels, sans arômes artificiels ni colorants, une fabrication artisanale et un embouteillage manuel qui garantissent un contrôle minutieux, un équilibre aromatique recherché alliant puissance et délicatesse, et un profond respect du terroir pour valoriser le goût authentique. La Liqueur de citron « Lemon » s’inscrit pleinement dans cette tradition : éclatante, précise et parfaitement maîtrisée.

Pour en savoir plus sur le savoir-faire artisanal et les 130 ans d’histoire de la Maison Jacoulot, découvrez notre article dédié ici : Maison Jacoulot, 130 ans de spiritueux d’exception en Bourgogne.

Pourquoi acheter cette liqueur sur Vin Malin

- Un vrai coup de cœur dégustation lors de notre moment avec Guillaume
- Une fraîcheur éclatante et naturelle, sans amertume, idéale pour affronter la chaleur de l’été
- Expédition rapide depuis notre entrepôt en Bourgogne
- Paiement sécurisé et programme de fidélité attractif
- Sélectionnée et validée par une équipe de passionnés exigeants