Auctus Distillerie Liqueur Génépi

Emblématique des sommets alpins, la Liqueur de Génépi signée Auctus Distillerie exprime avec justesse toute la force aromatique et la noblesse de cette plante mythique de montagne. Élaborée selon un savoir-faire artisanal exigeant, cette cuvée est issue d’une macération longue de brins de génépi des Alpes, récoltés en altitude, là où la plante pousse naturellement au-delà de 2 000 mètres, confrontée au froid, au vent et aux sols rocheux.
Fidèle à la philosophie d’Auctus, la production privilégie le temps et la précision. La macération prolongée permet d’extraire l’intensité aromatique du génépi sans brutalité, afin de conserver toute la finesse florale et la signature végétale de la plante. Une filtration volontairement minimale est ensuite réalisée pour préserver la richesse des arômes et la couleur naturelle de la liqueur.

La liqueur à la dégustation

La robe se présente dans un or profond, animé de reflets brins naturels, signe d’un travail respectueux de la matière première. Le nez est intense et expressif, dévoilant des notes herbacées et florales, accompagnées d’une fraîcheur montagnarde très caractéristique.
En bouche, l’attaque est franche et équilibrée, marquée par une amertume naturelle élégante, parfaitement intégrée. La texture est souple, la sensation florale s’étire avec précision, et la finale révèle une belle persistance végétale, à la fois fraîche, sèche et raffinée. Un génépi authentique, droit et expressif, sans lourdeur ni excès sucré.

Potentiel de garde

Grâce à sa structure et à la qualité de sa macération, cette Liqueur de Génépi peut se conserver plusieurs années sans difficulté. Elle évoluera lentement, gagnant en fondu et en harmonie aromatique. À conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur. Servir idéalement fraîche, entre 6 et 8°C.

Les meilleurs accords et moments de dégustation

Cette liqueur de génépi se déguste idéalement en digestif, bien fraîche, pour apprécier pleinement sa fraîcheur herbacée et son amertume délicate. Elle accompagne parfaitement un dessert peu sucré, à base de chocolat noir ou de fruits secs, et peut également être utilisée en cocktail, apportant une touche alpine élégante et structurante. Elle s’intègre aussi très bien dans une dégustation de spiritueux de caractère, en fin de repas.

Le génépi, plante emblématique des Alpes

Plante rare et protégée, le génépi est un symbole fort de la culture alpine. Sa croissance en haute altitude lui confère une intensité aromatique unique, mêlant fraîcheur végétale, notes florales et amertume naturelle. Utilisé avec respect et parcimonie, il donne naissance à des liqueurs de grande pureté, profondément identitaires.

Auctus Distillerie

Installée en Bourgogne, Auctus Distillerie défend une vision artisanale et authentique du spiritueux. Chaque liqueur est élaborée à partir de macérations naturelles, dans une recherche constante d’équilibre, de précision et d’émotion. Le respect des plantes, du temps et du geste guide l’ensemble des créations du domaine.

Acheter chez Vin Malin

Proposée en quantité limitée, cette Liqueur de Génépi Auctus Distillerie est une référence incontournable pour les amateurs de spiritueux alpins authentiques. Un génépi pur, expressif et élégant, idéal à offrir ou à savourer pour prolonger un repas sur une note fraîche et raffinée.