Maison Jacoulot Lemon Tonic 0%

Chez la Maison Jacoulot, l’innovation rime avec respect du produit et du terroir. Avec le Lemon Tonic 0%, ils ont repensé la valorisation des citrons utilisés pour la célèbre Liqueur de citron “Lemon”. Jusqu’ici, les fruits épuisés étaient simplement donnés aux restaurateurs locaux. Aujourd’hui, face à l’augmentation de la production, il devenait essentiel de trouver une deuxième vie aux citrons : ziste et chair sont recueillis et transformés pour créer un tonic sans alcool à la fois vif et fin. Cette démarche zéro déchet met à profit toutes les qualités aromatiques du citron, sans renoncer à la pureté et à la fraîcheur qui caractérisent la Maison. Le Lemon Tonic 0% se veut la boisson parfaite pour accompagner la Liqueur de citron ou se déguster seule, tout en rendant hommage à l’intégralité du fruit.

À la dégustation

Robe : jaune pâle, légèrement trouble, ponctué de minuscules bulles qui remontent en cadence, révélant la présence de pulpe et de zeste subtile.
Nez : frais et délicat, marqué par les huiles essentielles de zeste de citron
entrelacées à une subtile note de pulpe juteuse. On perçoit également une pointe florale et une légère touche légèrement herbacée, vestige du ziste préservé.
Bouche : tonic parfaitement équilibré entre amertume contrôlée du ziste et acidité vivifiante de la chair. La carbonatation légère apporte une sensation frémissante qui sublime chaque impression citronnée. La finale est longue, nette, sans sucrosité excessive, soutenue par une discrète note salivante qui invite à la gorgée suivante.

Les meilleurs accords et idées de service

Le Lemon Tonic 0% se déguste très frais, idéalement dans un grand verre ballon pour laisser s’épanouir les bulles et l’arôme. Pour un apéritif estival, associez-le à la Liqueur de citron “Lemon” : versez un trait de liqueur dans le verre, complétez de tonic, ajoutez quelques glaçons et un brin de menthe fraîche. Cette alliance crée un cocktail sans alcool sophistiqué, où la profondeur de la liqueur se mêle à la légèreté pétillante du tonic. En cuisine, quelques cuillerées de tonic par-dessus un carpaccio de poissons blancs, d’agrumes frais ou une salade de crevettes subliment la fraîcheur naturelle de chaque ingrédient. Servi seul, il constitue une alternative désaltérante et vivifiante aux sodas classiques, idéale pour accompagner un plateau de fruits de mer ou une planche de légumes croquants.

L’appellation Lemon Tonic 0%

Le concept de “tonic” ne se limite pas à une boisson sucrée et artificielle : avec le Lemon Tonic 0%, Maison Jacoulot réinvente le genre en misant sur la qualité des matières premières et la juste expression du citron. Les zestes sont récupérés après confection de la liqueur, puis associées à la chair pressée pour préserver toute la palette aromatique du fruit. Un soupçon de quinine naturelle et une pointe de sucre roux viennent compléter la recette, créant un équilibre délicat entre amertume légère et nuances acidulées. Cette méthode artisanale permet d’obtenir un tonic d’une grande fraîcheur, sans recours à des arômes ou colorants artificiels, valorisant au maximum chaque citron.

La Maison Jacoulot

Fondée en 1891 à Romanèche-Thorins en Bourgogne, la Maison Jacoulot est réputée pour ses Marcs et Fines de Bourgogne, mais également pour ses liqueurs de fruits d’exception. Animée par la même exigence artisanale, elle élabore aujourd’hui des boissons innovantes comme ce Lemon Tonic 0%. Chaque étape de production est pensée pour respecter la matière première : des citrons non traités, une extraction manuelle des zestes, un pressurage doux pour préserver le caractère du fruit, et un embouteillage soigné. Le résultat est une boisson cohérente avec les valeurs de la Maison : authenticité, gourmandise et respect du goût juste.

Pour en savoir plus sur le savoir-faire artisanal et les 130 ans d’histoire de la Maison Jacoulot, découvrez notre article dédié ici : Maison Jacoulot, 130 ans de spiritueux d’exception en Bourgogne.

Pourquoi acheter ce tonic sur Vin Malin

Ce Lemon Tonic 0% est né d’une volonté d’excellence et de durabilité que nous partageons chez Vin Malin. En achetant cette boisson, vous soutenez une démarche artisanale et responsable, où chaque citron est mis à profit jusqu’à la dernière goutte. Vous bénéficierez d’une livraison rapide depuis notre entrepôt en Bourgogne, d’un paiement sécurisé et de l’accompagnement d’une équipe passionnée. C’est également l’opportunité de découvrir un tonic unique, défini comme le partenaire idéal de la Liqueur de citron “Lemon” pour des cocktails sans alcool à la fois sophistiqués et rafraîchissants.