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Un véritable chef-d'œuvre !
Le Giusto Di Notri 2018 de chez Tua Rita incroyablement riche et structuré. Le nez dévoile un bouquet intense et expressif de petits fruits noirs, de chocolat avec un soupçon fumé et minéral. La bouche est puissante, profonde, avec des tanins croquants et juteux qui accompagnent le vin dans une longueur persistante sur des notes de menthe, de thym et un léger boisé. Un vin promis à un excellent avenir !
Giusto di Notri est l’autre grande cuvée rouge de Tua Rita, aux côtés du mythique Redigaffi. Assemblage noble de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, elle incarne la vision bordelaise du domaine, appliquée aux terroirs solaires et minéraux de Suvereto, en Maremma toscane. Le millésime 2018, plus frais que les précédents, a permis d’obtenir une cuvée d’un équilibre superbe, combinant profondeur, éclat et raffinement. Présenté ici en format magnum, ce vin gagne en potentiel de garde et en élégance, pour une dégustation taillée pour les grandes occasions.
Ce Giusto di Notri 2018 dévoile une aromatique précise et complexe : cassis, cerise noire, cèdre, épices douces, graphite et chocolat noir. Le nez est pur, intense, avec une fraîcheur mentholée qui signe le millésime. En bouche, le vin impressionne par sa concentration soyeuse : les tanins sont fins, la structure droite, l’élevage parfaitement intégré. L’ensemble est harmonieux, puissant sans excès, avec une finale longue sur les fruits noirs mûrs et les notes minérales. Un grand vin méditerranéen, à la fois généreux et ciselé.
Ce magnum accompagnera idéalement :
un filet de bœuf au poivre de Kampot
une selle d’agneau en croûte d’herbes
un risotto au jus corsé et truffe noire
un pigeon rôti aux épices douces
un vieux parmesan ou un taleggio affiné
À servir entre 17 et 18 °C, après un carafage de deux heures minimum.
Ce Giusto di Notri 2018 en magnum est promis à une longue garde : il pourra vieillir 15 à 20 ans, gagnant en complexité et en texture. Le format magnum permet une évolution lente et noble, révélant progressivement des arômes tertiaires de cuir, de tabac, de truffe et de bois précieux.
L’Indicazione Geografica Tipica Toscana permet aux grands domaines comme Tua Rita d’élaborer des cuvées libres, ambitieuses, et taillées sur mesure. L’assemblage bordelais trouve ici une expression méditerranéenne : chaleur du fruit, fraîcheur du terroir, et tension préservée grâce aux nuits fraîches de la Maremma. C’est dans ce contexte unique que Giusto di Notri s’affirme comme l’un des plus grands vins rouges de Toscane.
Depuis sa fondation en 1984, Tua Rita a construit sa réputation autour d’une exigence absolue, d’un vignoble conduit en agriculture biologique, et de vinifications d’une extrême précision. Situé à Suvereto, non loin de la mer, le domaine bénéficie d’un terroir d’exception pour les cépages bordelais. Giusto di Notri est une cuvée phare du domaine, produite avec les plus beaux raisins de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, élevés en barriques de chêne français pendant 18 mois. Son style : profondeur, raffinement, équilibre.
Chez Vin Malin, nous sélectionnons les grands vins italiens dans des formats de garde comme le magnum. Ce Giusto di Notri 2018 Magnum est proposé au prix juste, avec une conservation optimale, une expédition sécurisée, et un accompagnement personnalisé. C’est une bouteille rare et précieuse, idéale pour les grands amateurs ou à offrir lors d’un moment d’exception.