Tua Rita Redigaffi 2019 MAGNUM

Référence absolue des Super Toscans, Redigaffi est le fleuron du domaine Tua Rita. Cette cuvée 100 % Merlot, produite à partir de vignes âgées plantées dans les sols riches en argile et minéraux de Suvereto, est un chef-d’œuvre d’élégance et de concentration. Le millésime 2019, solaire mais équilibré, donne un vin de grande classe, à la fois voluptueux, énergique et d’une rare profondeur. En Magnum, Redigaffi 2019 offre un développement encore plus lent et noble, parfait pour une longue garde ou une grande occasion.

Le vin à la dégustation

Redigaffi 2019 impressionne par la densité de son fruit et l’éclat de sa trame. Le nez s’ouvre sur un bouquet raffiné de mûre, de prune, de truffe noire, de chocolat amer et d’épices douces. Des notes de graphite, de réglisse et de menthol apportent une complexité supplémentaire. En bouche, la texture est somptueuse : ample, veloutée, profonde, portée par des tanins soyeux parfaitement fondus. La fraîcheur naturelle du terroir équilibre la richesse du fruit. La finale est interminable, sur des notes de cacao, de cerise noire confite et de tabac blond.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand vin de méditation et de gastronomie s’accordera avec :

• un filet de bœuf aux morilles

• un pigeon rôti et jus réduit au vin rouge

• un tournedos Rossini

• une polenta crémeuse aux cèpes

• un vieux parmesan ou une tomme affinée

À servir autour de 17 °C, avec un carafage prolongé (2 à 3 heures) pour libérer toute sa richesse aromatique.

Un potentiel de garde remarquable

Redigaffi 2019 Magnum est un vin de grande longévité. Sa structure, sa densité et son équilibre en font un flacon capable d’évoluer magnifiquement pendant 20 à 30 ans, révélant des arômes de truffe, de cuir, de cacao et d’épices orientales. Le format Magnum, idéal pour le vieillissement, lui permet de conserver toute sa fraîcheur.

L’appellation Toscana I.G.T

L’indication Toscana I.G.T autorise une liberté d’assemblage et d’expression, et c’est dans ce cadre que Redigaffi, 100 % Merlot, est né. Ce vin incarne une vision audacieuse de la Toscane, mêlant la puissance du terroir méditerranéen à l’élégance d’un cépage bordelais magnifié. Un “Super Toscan” dans ce qu’il a de plus noble et accompli.

Le domaine Tua Rita

Fondé dans les années 1980 à Suvereto, le domaine Tua Rita a rapidement acquis une réputation internationale grâce à des vins puissants, élégants et singuliers. Rita Tua et Virgilio Bisti, fondateurs visionnaires, ont misé très tôt sur les monocépages de prestige (Merlot, Syrah, Cabernet Franc) et sur une vinification de haute précision. Aujourd’hui dirigé par leur fille Simena et son mari Stefano Frascolla, le domaine produit des cuvées mythiques dans une démarche respectueuse du terroir. Redigaffi est sans conteste l’expression la plus prestigieuse de cette quête d’excellence.

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