Tenuta Frescobaldi di Castiglioni Toscana 2013

Ce Tenuta Frescobaldi di Castiglioni 2013 provient du domaine historique de la famille Frescobaldi, en Toscane, propriété emblématique depuis le XIIIᵉ siècle. Situé au sud-ouest de Florence, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, marqué par des étés chauds et secs, des hivers doux et une influence bénéfique des vents marins. Le millésime 2013 s’est caractérisé par un printemps humide suivi d’un été sec et ensoleillé, qui a permis une maturation lente et progressive des baies, garantissant une belle concentration aromatique et un excellent équilibre. L’assemblage réunit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Sangiovese, vinifiés séparément avant élevage en barriques de chêne français pendant 12 mois, puis affinage en bouteille. Température de service recommandée : 16 à 18 °C.

Le vin à la dégustation

La robe est rouge rubis profond aux reflets grenat. Le nez s’exprime avec intensité sur des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune) complétées par des nuances de réglisse, de tabac blond et de poivre noir. À l’évolution apparaissent des touches plus complexes de cuir fin, de chocolat amer et de sous-bois. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, soutenue par une trame tannique soyeuse. La matière est riche, équilibrée par une belle fraîcheur qui prolonge le vin vers une finale persistante, élégamment épicée et légèrement balsamique.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Tenuta Frescobaldi di Castiglioni 2013 accompagne parfaitement des plats toscans traditionnels ou une cuisine raffinée de caractère. Il sublimera une côte de bœuf grillée à la fleur de sel, un ragoût de sanglier, des pâtes fraîches aux truffes ou encore un risotto aux champignons sauvages. Il se marie également avec des fromages affinés à pâte dure comme le Pecorino toscan ou le Parmesan.

Potentiel de garde

Déjà épanoui après plusieurs années en cave, ce millésime 2013 exprime aujourd’hui toute sa maturité. Ses arômes tertiaires complexes en font un vin idéal à déguster dès à présent, mais il peut encore évoluer harmonieusement quelques années supplémentaires. À boire entre 2013 et 2025 pour profiter de sa plénitude. Température idéale de service : 16 à 18 °C.

L’appellation Toscana

Classé en Toscana IGT, ce vin reflète l’identité des "Super Toscans", véritables ambassadeurs de la modernité viticole italienne. Ces cuvées, issues d’assemblages mêlant cépages locaux et internationaux, ont bâti la réputation mondiale des grands vins toscans par leur style puissant, élégant et généreux.

Le Tenuta Frescobaldi di Castiglioni

Le domaine Castiglioni, berceau historique de la famille Frescobaldi depuis le XIIIᵉ siècle, est situé à Montespertoli, non loin de Florence. C’est là qu’ont vu le jour les premiers vins toscans de la maison, appréciés dès la Renaissance par la cour papale et la noblesse européenne. Aujourd’hui encore, cette propriété illustre l’alliance entre tradition séculaire et modernité œnologique, produisant des vins précis, élégants et fidèles à l’identité de leur terroir.