Champagne Agrapart Grand Cru "Venus" Brut Nature Blanc de Blancs 2019

Le Champagne Vénus 2019 d’Agrapart s’affirme comme un Blanc de Blancs Grand Cru d’une grande pureté, combinant tension saline, profondeur de matière et finesse aromatique.
Issu d’une parcelle unique à Avize, ce millésime révèle un équilibre subtil entre fraîcheur, minéralité et complexité, incarnant une expression authentique et raffinée du terroir champenois.

Caractéristiques du terroir « Vénus »

La cuvée Vénus provient exclusivement de la parcelle « La Fosse aux Pourceaux », située à Avize, l’un des villages classés Grand Cru de la Côte des Blancs.
Le sol, marqué par la craie typique de la région, apporte une minéralité crayeuse et une tension saline qui fondent l’ossature aromatique et structurale de ce champagne.
Cette vigne ancienne offre un jus naturellement concentré, transmis par un enracinement profond dans la craie.

Situation géographique

Le vignoble est implanté à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, une zone prestigieuse réputée pour ses Chardonnay d’exception.
L’environnement géoclimatique : exposition, sols calcaires-crayeux et influences marquées, confère au vin une verticalité, une fraîcheur et une minéralité caractéristiques des grands Blancs de Blancs champenois.

Vinification et élevage

Après vendanges rigoureuses, la vinification se fait sans artifices : fermentation naturelle, souvent en foudres et fûts de chêne ancien, suivie d’un élevage sur lies.
La cuvée est mise en bouteille sans ajout de sucre (Brut Nature), afin de préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.
L’ensemble donne un champagne d’une grande lisibilité, profond, tendu, et fidèle à l’identité d’Avize.

Le vin à la dégustation

La robe s’affiche jaune paille, limpide, traversée par une effervescence fine et régulière.
Le nez s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, d’agrumes frais, de pomme jaune ou de poire, complétés par des notes délicates de brioche, craie humide, noisette et une nuance saline très marquée.
En bouche, l’attaque est vive, la texture soyeuse, la tension minérale palpable, le vin déploie une structure élégante, une minéralité ciselée et une profondeur remarquable, à la fois élancé et généreux.

Potentiel de garde

Ce Vénus 2019, déjà séduisant par sa fraîcheur et son profil équilibré, présente un excellent potentiel de garde.
Conservé dans de bonnes conditions, il pourra évoluer favorablement sur 10 à 15 ans, gagnant en complexité, en profondeur aromatique, tout en conservant sa vivacité et sa minéralité.
La température de service conseillée : 9–10 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Blanc de Blancs Grand Cru se marie idéalement avec des produits nobles et iodés : huîtres, coquillages, langoustines, Saint-Jacques, crustacés nobles, poissons en sauce légère.
Il trouve aussi sa place aux côtés de plats raffinés : risotto crémeux, volaille en sauce douce, crustacés en sauce blanche, ou encore des plats à base de beurre, agrumes ou herbes fines.

L’appellation Champagne Grand Cru

L’AOC Champagne garantit un cahier des charges strict, cépages autorisés, méthode traditionnelle, zone définie.
L’origine « Grand Cru » d’Avize confère à la cuvée Vénus l’accès à l’un des terroirs les plus prestigieux de Champagne, reconnu pour l’élégance et la minéralité de ses Chardonnay.

Le domaine Agrapart & Fils

Le domaine Agrapart & Fils est une maison familiale historique implantée à Avize.
L’exploitation couvre plusieurs hectares dans des villages classés Grand Cru de la Côte des Blancs, exclusivement en Chardonnay, ce qui permet au domaine de produire des champagnes d’une grande pureté, d’une forte identité terroir et d’une régularité remarquable.

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