P & M Jacqueson Rully 1er Cru "Vauvry" 2024

Le Rully 1er Cru “Vauvry” 2024 du Domaine P & M Jacqueson est une cuvée de grande précision, emblématique du potentiel des premiers crus de Rully en blanc.
Issu d’une parcelle idéalement située sur le coteau des blancs, ce Chardonnay conjugue finesse, minéralité et profondeur.
Le millésime 2024 offre un vin harmonieux, tendu et élégant, parfaitement équilibré entre richesse et fraîcheur, taillé pour la gastronomie et la garde.

Caractéristiques du terroir

La parcelle « Vauvry » s’étend sur 78 ares et se situe au sud de l’appellation Rully.
Plantée en 1986, elle bénéficie de vignes arrivées à maturité, capables d’exprimer avec précision leur terroir.
Les sols composés de marnes blanches et de calcaires marneux apportent tension, minéralité et profondeur, signatures des grands Chardonnay de la Côte Chalonnaise.

Situation géographique

Implantée sur le coteau des blancs, la parcelle bénéficie d’une exposition est à sud-est, idéale pour une maturation progressive et régulière des raisins.
Cette situation favorise la concentration aromatique tout en préservant une belle fraîcheur, essentielle à l’équilibre et à l’élégance du vin.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main, avec un tri soigné dès la vigne.
Les raisins sont pressés directement, puis débourbés naturellement par gravité. La fermentation alcoolique s’effectue en fûts, permettant d’apporter complexité et structure tout en respectant l’expression du terroir.
L’élevage est mené à 100 % en fûts pendant 12 mois, dont 15 % de fûts neufs, afin d’enrichir la palette aromatique sans masquer la pureté du Chardonnay. La mise en bouteille est précédée d’une légère filtration.

Le vin à la dégustation

La robe est jaune pâle brillante aux reflets dorés.
Le nez est fin, complexe et élégant, révélant des arômes de fruits blancs mûrs, d’agrumes, de fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes minérales et légèrement boisées.
En bouche, le vin est ample et précis, porté par une belle tension, une matière soyeuse et une finale longue, saline et persistante.

Potentiel de garde

Le Rully 1er Cru “Vauvry” 2024 peut être dégusté dès aujourd’hui pour son éclat et sa fraîcheur, mais il possède un excellent potentiel de garde de 8 à 12 ans.
Avec le temps, il développera des arômes plus complexes tout en conservant son équilibre et sa minéralité.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand Rully 1er Cru accompagne idéalement des poissons nobles, des crustacés, des coquilles Saint-Jacques, des volailles à la crème, ainsi que des plats gastronomiques raffinés.
Il s’accorde également très bien avec des fromages à pâte pressée non cuite.

L’appellation Rully 1er Cru

L’appellation Rully 1er Cru distingue les meilleurs terroirs de la commune, reconnus pour leur capacité à produire des vins blancs de grande finesse et de belle complexité.
Ces vins allient élégance, minéralité et aptitude à la garde, offrant une lecture précise des coteaux de la Côte Chalonnaise.

Le domaine P & M Jacqueson

Le Domaine P & M Jacqueson est une référence majeure de la Côte Chalonnaise.
Grâce à un travail rigoureux à la vigne et à des vinifications précises, le domaine met en valeur les climats de Rully avec une grande fidélité.
La cuvée “Vauvry” illustre parfaitement cette exigence et ce respect du terroir.

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