"La Mirabelle du Roulot" Liqueur de Mirabelles (sans étui)

Dernière née de la gamme des liqueurs du Domaine Roulot, La Mirabelle du Roulot vient compléter avec élégance une collection déjà emblématique, après le citron du Roulot et l’abricot du Roulot. Fidèle à l’exigence et au sens du détail qui font la réputation du domaine, cette liqueur est élaborée à partir de mirabelles soigneusement sélectionnées, dans le respect absolu du fruit et de son expression naturelle. Plus qu’une simple liqueur, La Mirabelle du Roulot s’inscrit dans une démarche artisanale exigeante, où la pureté aromatique et l’équilibre priment sur la démonstration de puissance. Une création rare, attendue et déjà très recherchée.

La liqueur à la dégustation

La robe se dévoile limpide et lumineuse, d’un jaune doré délicat aux reflets brillants, évoquant immédiatement la maturité parfaite du fruit. Le nez est d’une grande précision, porté par des arômes francs de mirabelle fraîche, de noyau, de fruits jaunes mûrs et de subtiles notes florales. À l’aération, apparaissent des nuances légèrement miellées et une touche d’amande douce, signature d’un fruit travaillé avec finesse. En bouche, l’attaque est souple et soyeuse, offrant une sensation de gourmandise parfaitement maîtrisée. Le sucre est finement intégré, laissant s’exprimer la chair du fruit sans lourdeur. La texture est élégante, fraîche, avec une belle longueur aromatique qui prolonge les notes de mirabelle juteuse et de noyau. La finale est nette, pure et persistante, d’une grande élégance.

Potentiel de garde

Grâce à sa grande qualité de matière première et à son équilibre remarquable, La Mirabelle du Roulot peut se conserver plusieurs années sans difficulté. Elle gagnera en complexité aromatique avec le temps, développant des notes plus confites et légèrement épicées. À conserver à l’abri de la lumière et des fortes variations de température.

Les meilleurs accords et moments de dégustation

Cette liqueur de mirabelle se déguste idéalement fraîche, en digestif, pour apprécier pleinement la finesse de son expression aromatique. Elle accompagnera parfaitement un dessert à base de fruits jaunes, une tarte aux mirabelles, un gâteau aux amandes ou une crème légère à la vanille. Elle peut également sublimer un sorbet, un fromage blanc ou être utilisée en touche finale dans une pâtisserie raffinée. Pour les amateurs de cocktails élégants, elle peut entrer dans la composition de créations délicates, apportant une note fruitée noble et précise.

L’esprit des liqueurs du Domaine Roulot

Avec cette cuvée, le Domaine Roulot poursuit son travail autour des fruits, dans la même philosophie que ses liqueurs de citron et d’abricot : une approche artisanale, respectueuse, sans artifice, où seul le goût juste compte. La Mirabelle du Roulot s’inscrit ainsi dans une gamme cohérente, pensée pour les amateurs de produits authentiques et de grande qualité.

Le Domaine Roulot

Installé à Meursault, le Domaine Roulot est reconnu mondialement pour l’excellence de ses vins, mais également pour ses créations artisanales autour du fruit. Chaque liqueur est conçue avec la même rigueur que les cuvées viticoles du domaine, privilégiant la pureté, l’équilibre et l’expression la plus fidèle de la matière première.

Acheter chez Vin Malin

Proposée en quantité très limitée, La Mirabelle du Roulot est sélectionnée et conservée avec le plus grand soin chez Vin Malin. Une nouveauté confidentielle, destinée aux amateurs éclairés et aux passionnés des créations du Domaine Roulot.