Alain Gras Auxey-Duresses "Les Très Vieilles Vignes" Rouge 2024

Issu de très vieilles vignes situées sur les coteaux d’Auxey-Duresses, ce Pinot Noir révèle toute la profondeur et la complexité que peut offrir ce terroir encore discret de la Côte de Beaune. Avec cette cuvée "Les Très Vieilles Vignes", le Domaine Alain Gras met en lumière un vin à la fois intense, élégant et parfaitement équilibré, où la maturité du fruit s’allie à une belle fraîcheur naturelle. Une cuvée racée et expressive, qui séduit par son dynamisme et sa précision. Issu de Pinot Noir provenant de très vieilles vignes, ce vin est conduit en lutte raisonnée avec travail des sols, vendanges en vert, récolte manuelle et tri sélectif des raisins afin de garantir une qualité optimale. La vinification repose sur une vendange 100% égrappée, suivie d’une cuvaison d’environ 15 jours avec contrôle des températures, remontages et pigeages quotidiens pour extraire en douceur couleur et structure, avant un pressurage pneumatique et un élevage de 11 mois en fûts de chêne dont 30% de bois neuf, apportant complexité et profondeur à l’ensemble.

Le vin à la dégustation

La robe se distingue par une belle teinte rubis, tirant vers des nuances framboise, brillante et lumineuse. Le nez est d’une grande complexité, mêlant des arômes de cerise noire, de mûre, accompagnés de subtiles notes épicées qui apportent relief et profondeur. L’ensemble est frais, précis et très harmonieux.

En bouche, le vin séduit par son équilibre et son énergie. L’attaque est souple, laissant place à une matière fruitée, élégante et parfaitement structurée. Les tanins sont mûrs, fins et bien intégrés, apportant du relief sans alourdir l’ensemble. La fraîcheur naturelle du terroir soutient le vin tout au long de la dégustation, offrant une belle tension et un caractère dynamique. La finale est persistante, harmonieuse et pleine de vivacité.

Une cuvée expressive et raffinée, qui conjugue intensité aromatique, finesse et grande buvabilité.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Auxey-Duresses "Les Très Vieilles Vignes" Rouge 2024 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, rôties ou en sauce. Il sera également idéal avec des gibiers légers comme la caille, le faisan ou le perdreau.

Sa structure et sa fraîcheur lui permettent de s’associer à une cuisine savoureuse tout en conservant une belle élégance, faisant de lui un excellent compagnon de table.

Potentiel de garde

Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui pour son fruit et son énergie, mais il pourra également évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, gagnant en complexité et en profondeur. Il est conseillé de l’ouvrir environ une heure avant dégustation afin de lui permettre de s’exprimer pleinement. Température de service : légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C.

L’appellation Auxey-Duresses

Située entre Meursault et Monthélie, l’appellation Auxey-Duresses est reconnue pour ses vins authentiques, à la fois structurés et élégants. Les rouges y expriment un Pinot Noir fin et fruité, soutenu par une belle fraîcheur, offrant des vins de caractère au style accessible et précis.

Le Domaine Alain Gras

Installé à Saint-Romain, le Domaine Alain Gras est une signature incontournable de la Côte de Beaune. Grâce à un travail rigoureux à la vigne comme en cave, le domaine produit des vins fidèles à leur terroir, alliant précision, équilibre et élégance. Chaque cuvée reflète un savoir-faire maîtrisé et une grande régularité.

Acheter chez Vin Malin

Proposé en quantité limitée, ce Auxey-Duresses "Les Très Vieilles Vignes" Rouge 2024 du Domaine Alain Gras est une belle opportunité pour les amateurs de Pinot Noir à la recherche d’un vin à la fois complexe, élégant et accessible.