Domaine De Montille Beaune 1er Cru "Les Grèves" 2020

Ce Beaune 1er Cru "Les Grèves" 2020 du Domaine de Montille est issu d’un climat emblématique situé en plein cœur du coteau de Beaune.
Reposant sur des sols graveleux mêlés d’argiles, ce terroir réputé donne naissance à des vins structurés, profonds et élégants.
La parcelle du domaine se situe dans la continuité de la célèbre "Vigne de l’Enfant Jésus", renforçant encore le potentiel de cette cuvée.

Un millésime 2020 précoce et concentré

Le millésime 2020 en Bourgogne se caractérise par une grande précocité et des conditions estivales chaudes.
Les raisins, parfaitement mûrs, donnent des vins riches, équilibrés et expressifs, avec une belle capacité de garde.
Sur cette cuvée, cela se traduit par un vin dense, structuré et déjà harmonieux.

Vinification et élevage

La vinification est menée avec précision, dans le respect du style du domaine.
Environ 33% de vendange entière sont intégrés, apportant fraîcheur et complexité.
La fermentation se déroule en cuves bois, suivie d’un élevage en fûts bourguignons de 228L, avec environ 30% de fûts neufs, afin de soutenir la structure du vin.

Le vin à la dégustation

La robe présente un rouge profond et intense.
Le nez est expressif, marqué par des arômes de cassis et de prune, accompagnés d’une touche poivrée.
En bouche, le vin se distingue par son caractère dense, avec des tanins souples et bien intégrés.
Une belle acidité apporte fraîcheur et énergie, équilibrant l’ensemble.
La finale est longue et persistante.
Un Beaune 1er Cru structuré et élégant.

Structure et style

Ce "Les Grèves" 2020 offre un profil à la fois puissant et équilibré.
Entre richesse, fraîcheur et précision, il révèle une belle profondeur et une capacité d’évolution remarquable.

Culture de la vigne

Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 1995, complétée par la biodynamie depuis 2005.
Les vins sont certifiés ECOCERT, garantissant une viticulture respectueuse du vivant et des sols.

Potentiel de garde

Ce vin possède un excellent potentiel de garde.
À déguster idéalement entre 2025 et 2050.
Température de service : 15 à 16 °C
Alcool : 13 % vol.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Beaune 1er Cru accompagnera parfaitement :
- un filet de bœuf ou un magret de canard
- un gibier ou des plats en sauce
- des plats aux champignons

Il s’accorde aussi très bien avec :
- des fromages affinés (Époisses, Brie)

L’appellation Beaune 1er Cru

Les Premiers Crus de Beaune offrent des vins à la fois structurés et élégants, avec une belle complexité aromatique et une aptitude à la garde.

Le Domaine de Montille

Le Domaine de Montille est une référence incontournable en Bourgogne, reconnu pour son exigence et son engagement en agriculture biologique et biodynamique.
Les vinifications précises permettent d’exprimer toute la richesse des terroirs.

Pourquoi choisir ce millésime 2020 ?

Un millésime solaire et structuré, qui met en avant un vin profond, équilibré et taillé pour la garde.

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Le Domaine de Montille Beaune 1er Cru "Les Grèves" 2020 est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité.
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