Racines Santa Rita Hills Pinot Noir 2020

Ce Santa Rita Hills Pinot Noir 2020 est issu de plusieurs vignobles situés le long du corridor de Santa Rosa Road, au cœur de l’appellation Sta. Rita Hills en Californie.
Ces terroirs, influencés par l’océan Pacifique, reposent sur une grande diversité de sols (loam sableux, argiles, schistes), apportant complexité et précision au vin.
Racines est une collaboration entre Étienne de Montille, Brian Sieve et Rodolphe Péters, réunissant savoir-faire bourguignon et champenois pour révéler le potentiel des grands terroirs californiens.

Un millésime 2020 expressif et équilibré

Le millésime 2020 en Californie se distingue par une belle maturité du fruit, tout en conservant une fraîcheur liée au climat océanique de Santa Rita Hills.
Sur cette cuvée, cela se traduit par un vin harmonieux, alliant intensité aromatique et équilibre.

Vinification et élevage

La vinification est menée avec une approche naturelle et précise.
Environ 50% de vendange entière sont conservés lors de la fermentation, réalisée avec des levures indigènes.
L’extraction est douce, avec remontages et pigeages sur environ trois semaines.
Le vin est ensuite élevé pendant 17 mois en fûts de chêne français de 228L, dont environ 15% de fûts neufs, afin d’apporter complexité sans masquer le fruit.

Le vin à la dégustation

La robe présente un rouge profond aux reflets brillants.
Le nez est expressif, marqué par un fruit rouge éclatant, accompagné de subtiles notes florales et épicées.
En bouche, le vin offre une texture soyeuse, avec des tanins fins et bien intégrés.
L’équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit apporte une belle énergie.
La finale est longue, précise et harmonieuse.
Un Pinot Noir élégant, alliant finesse et intensité.

Structure et style

Ce Santa Rita Hills 2020 se distingue par son équilibre entre générosité californienne et précision bourguignonne.
À la fois accessible et structuré, il offre une lecture claire de son terroir, avec une belle pureté de fruit.

Potentiel de garde

Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui, mais gagnera en complexité avec le temps.
À déguster idéalement entre 2023 et 2032.
Température de service : 14 à 16 °C
Alcool : 13 % vol.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Pinot Noir accompagnera parfaitement :
- un magret de canard ou une volaille rôtie
- un rôti de veau ou un filet de porc
- des plats aux champignons

Il s’accorde aussi très bien avec :
- des fromages à pâte molle (Brie, Reblochon)

L’appellation Santa Rita Hills

Située dans le comté de Santa Barbara, cette appellation bénéficie d’un climat frais et venté sous influence océanique.
Elle est aujourd’hui reconnue pour produire des Pinot Noir d’une grande précision, alliant fraîcheur, élégance et complexité.

Le domaine Racines

Racines est né de la collaboration entre vignerons français et américains, avec l’ambition de produire des vins de grande précision inspirés de la Bourgogne et de la Champagne.
Les vins privilégient finesse, transparence et expression du terroir.

Pourquoi choisir ce millésime 2020 ?

Un millésime équilibré qui met en avant un Pinot Noir précis, élégant et fidèle à l’identité des Santa Rita Hills.

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Le Racines Santa Rita Hills Pinot Noir 2020 est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité.
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