Racines Santa Rita Hills Pinot Noir 2022

Ce Sta. Rita Hills Pinot Noir 2022 est une cuvée emblématique du domaine Racines, issue d’un assemblage de plusieurs grands vignobles situés le long de Santa Rosa Road.
On y retrouve notamment des raisins provenant de :
- La Rinconada Vineyard
- Rancho La Viña Vineyard
- Wenzlau Family Vineyard
- Sanford & Benedict Vineyard
ainsi que du vignoble du domaine, de Montille Estate
Les sols variés (loam sableux, argiles, chert et schistes) apportent complexité et profondeur au vin.

Un millésime 2022 généreux et équilibré

Le millésime 2022 en Californie offre des vins à la fois mûrs et équilibrés, portés par une belle fraîcheur liée à l’influence océanique.
Sur cette cuvée, cela se traduit par un Pinot Noir accessible, précis et représentatif du style de Sta. Rita Hills.

Vinification et élevage

La vinification est menée avec une approche naturelle et peu interventionniste.
Environ 40% de vendange entière sont conservés lors de la fermentation, réalisée avec des levures indigènes.
L’extraction est douce, combinant remontages et pigeages pendant environ trois semaines.
Le vin est ensuite élevé pendant 17 mois en fûts de chêne français, dont 15% de bois neuf, afin de préserver l’équilibre entre fruit et structure.

Le vin à la dégustation

La robe présente un rouge rubis profond et brillant.
Le nez est expressif, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes légèrement épicées et d’une touche florale.
En bouche, le vin est souple et équilibré, avec des tanins fins et une belle fraîcheur.
L’ensemble est harmonieux, avec une texture élégante.
La finale est persistante, fraîche et délicatement épicée.
Un Pinot Noir gourmand et précis.

Structure et style

Ce Sta. Rita Hills Pinot Noir 2022 se distingue par son accessibilité et son équilibre.
Assemblage de plusieurs terroirs, il offre une vision complète du style Racines, entre fraîcheur, fruit et élégance.

Potentiel de garde

Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui, mais évoluera favorablement sur quelques années.
À apprécier idéalement entre 2024 et 2030.
Température de service idéale : 14 à 16 °C
Alcool : 13 % vol.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Pinot Noir accompagnera parfaitement :
- un magret de canard
- un poulet rôti fermier
- un filet mignon de porc
- des plats aux champignons (risotto, poêlée forestière)

Il s’accorde également très bien avec :
- des fromages à pâte molle (Brie, Reblochon)

L’appellation Sta. Rita Hills

Située dans le comté de Santa Barbara, cette appellation bénéficie d’un climat frais et venteux sous influence directe de l’océan Pacifique.
Elle permet une maturation lente des raisins, idéale pour produire des Pinot Noir élégants, frais et équilibrés.

Le domaine Racines

Racines est une collaboration entre Étienne de Montille, Brian Sieve et Rodolphe Péters.
Le domaine s’inspire des méthodes bourguignonnes et champenoises pour produire des vins précis, équilibrés et fidèles à leur terroir.

Pourquoi choisir ce millésime 2022 ?

Un millésime accessible et équilibré, qui offre une belle introduction au style Racines.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Le Racines Sta. Rita Hills Pinot Noir 2022 est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité.
Commandez en ligne et profitez d’une livraison rapide et sécurisée.