domaine Jurij Fiore & Figlia
Présentation du domaine Jurij Fiore & Figlia
Le domaine Jurij Fiore & Figlia, installé à Lamole dans la commune de Greve in Chianti, s’impose comme l’une des signatures artisanales les plus raffinées du Chianti Classico. Né de l’expérience de Jurij Fiore, issu d’une famille d’œnologues reconnus, et de l’énergie nouvelle apportée par sa fille, le domaine mêle tradition, précision et vision moderne. Leur objectif est clair : produire des vins qui expriment fidèlement la pureté du Sangiovese et la singularité des terroirs d’altitude de Lamole, l’un des secteurs les plus réputés de Toscane.
Un terroir d'altitude unique
Situé entre 550 et 600 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un microclimat frais qui préserve l’aromatique du raisin et assure une maturation lente, propice à l’élégance et à la finesse. Les sols composés de grès et de sable ancien confèrent aux vins une minéralité délicate et une structure aérienne qui distinguent immédiatement les cuvées du domaine. Cet environnement naturel exceptionnel, associé à une viticulture attentive et peu interventionniste, permet à Jurij Fiore & Figlia d’obtenir des vins d’une grande précision, tout en préservant l’identité authentique de Lamole.
Un style de vinification axé sur la pureté
La philosophie de vinification repose sur une recherche constante d’équilibre et de transparence. Les raisins sont vinifiés avec le minimum d’intervention possible, puis élevés dans des contenants choisis pour conserver la fraîcheur et l’expression aromatique du Sangiovese. Les vins se distinguent par des arômes subtils de cerise, de fleurs, d’herbes méditerranéennes et d’épices douces, associés à une texture soyeuse et une acidité vibrante apportée par l’altitude. Chaque cuvée reflète ainsi une identité propre, tout en partageant la même élégance et la même lisibilité stylistique.
Des cuvées qui révèlent la richesse de Lamole
Les cuvées emblématiques du domaine, comme “Puntodivista” ou “NonLoSò”, illustrent parfaitement le potentiel du Sangiovese cultivé en haute altitude. Élaborées en production limitée, elles révèlent la délicatesse, la tension minérale et la profondeur aromatique caractéristiques de Lamole. Ces vins, recherchés par les amateurs de Chianti Classico d’auteur, séduisent par leur équilibre naturel et leur capacité à évoluer harmonieusement au fil des années.
Pourquoi ce domaine séduit les connaisseurs
Jurij Fiore & Figlia s’impose comme une référence incontournable pour ceux qui recherchent des vins toscans authentiques, précis et portés par une véritable identité de terroir. L’alliance d’un savoir-faire familial, d’un vignoble d’exception et d’une production artisanale confère à leurs vins une rareté et un caractère qui séduisent les passionnés du Chianti Classico. Grâce à leur élégance, leur complexité et leur pureté, les cuvées du domaine s’intègrent parfaitement dans une sélection haut de gamme ou dans un contenu destiné à valoriser les grands terroirs de Toscane.
