Jurij Fiore & Figlia Lamole Chianti Classico Porcacciamiseria 2019

Le millésime 2019 s’est distingué par un climat particulièrement équilibré à Lamole, alternant journées lumineuses, nuits fraîches et quelques pluies salutaires au printemps. Ce profil météorologique a permis au Sangiovese de mûrir lentement, de gagner en précision aromatique et de conserver une acidité naturelle élevée.
Les hivers froids, les étés modérés par l’altitude et les fortes amplitudes thermiques ont renforcé la finesse des tanins et la pureté du fruit, caractéristiques essentielles des grands vins de Lamole.

Situation géographique

Les vignes se trouvent entre 550 et 650 mètres d’altitude, dans l’un des secteurs les plus élevés et les plus authentiques du Chianti Classico.
Les sols, composés de galestro fin et de grès sableux, assurent un drainage parfait et limitent naturellement la vigueur de la vigne, produisant des baies petites et très aromatiques.
Cette altitude exceptionnelle apporte au vin tension, fraîcheur et une dimension florale unique, signature incontournable des vins de Lamole.

Le vin à la dégustation

Le millésime 2019 présente une robe rubis lumineuse, légèrement translucide.
Le nez s’ouvre sur la cerise griotte, la framboise fraîche, les fleurs rouges, le thym sauvage et une subtile note d’orange sanguine.
En bouche, le vin est droit, dynamique et porté par une fraîcheur ciselée. Les tanins sont d’une grande finesse, parfaitement intégrés, et la finale se montre longue, tendue et minérale.
C’est un Chianti Classico aérien, élégant et très précis, parfaitement représentatif du style pur et vertical de Lamole.

Potentiel de garde

Le “Porcacciamiseria” 2019 possède un superbe potentiel d’évolution grâce à sa fraîcheur naturelle et sa structure fine. Il pourra être apprécié jeune pour son éclat aromatique, mais gagnera en complexité avec les années.
Potentiel de garde : 8 à 15 ans.
Température de service idéale : 16–17 °C, avec une aération d’environ une heure.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chianti Classico s’accorde à merveille avec les volailles rôties, les viandes blanches, les pasta al ragù, les légumes grillés, les risotti aux herbes et les charcuteries fines.
Il accompagne également très bien les plats à base de tomate, le vitello tonnato, ou encore un fromage toscan légèrement affiné.

L’appellation Chianti Classico D.O.C.G

Classé DOCG, le Chianti Classico représente l’expression la plus pure et la plus noble du Sangiovese.
Lamole, situé dans la partie la plus élevée de l’appellation, est célèbre pour ses vins lumineux, floraux, tendus et profondément élégants.
Le “Porcacciamiseria” 2019 reflète parfaitement cette identité d’altitude.

Le Domaine Jurij Fiore & Figlia

Jurij Fiore, héritier d’une grande famille de vignerons toscans, élabore avec sa fille des vins artisanaux empreints de finesse et de précision. Leur philosophie repose sur la mise en valeur du Sangiovese de Lamole, dans sa version la plus pure et la plus élégante.
“Porcacciamiseria” 2019 illustre parfaitement cette approche : un vin délicat, aérien et profondément marqué par son terroir.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Ce Chianti Classico “Porcacciamiseria” 2019 est proposé dans des conditions de conservation optimales et expédié avec soin.
Un vin rare, fin et expressif, idéal pour les amateurs de Sangiovese d’altitude.