Jurij Fiore & Figlia Lamole Chianti Classico Porcacciamiseria 2018

Le “Porcacciamiseria” 2018 provient de Lamole, l’un des secteurs les plus élevés et les plus frais du Chianti Classico.
Le climat est continental, marqué par des hivers froids, des étés lumineux mais modérés et de larges amplitudes thermiques. Ces conditions assurent une maturation lente du Sangiovese, renforçant sa finesse aromatique, son acidité naturelle et la précision de ses tanins.

Situation géographique

Les vignes se situent entre 550 et 650 mètres d’altitude, au cœur des collines de Lamole.
Les sols pauvres et très drainants, composés de galestro et de grès sableux, favorisent des baies petites, concentrées et très parfumées. Cette altitude exceptionnelle confère au vin une fraîcheur vibrante, une tension remarquable et une élégance unique dans l’appellation.

Le vin à la dégustation

Le Chianti Classico “Porcacciamiseria” 2018 présente une robe rubis claire et lumineuse.
Le nez dévoile un bouquet élégant mêlant cerise fraîche, framboise, fleurs rouges, herbes sèches et une légère touche d’orange sanguine.
En bouche, le vin se distingue par une fraîcheur ciselée et une précision aromatique remarquable. Les tanins sont fins, la texture est élancée, et la finale longue et tendue reflète parfaitement le style aérien de Lamole.
C’est un vin pur, subtil et profondément raffiné.

Potentiel de garde

Le “Porcacciamiseria” 2018 possède un potentiel de garde de huit à quinze ans.
Sa fraîcheur et sa structure fine lui permettront d’évoluer harmonieusement au fil du temps.
La température de service idéale se situe entre 16 et 17 °C, avec une aération d’environ une heure.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chianti Classico s’accorde parfaitement avec les volailles rôties, les viandes blanches, les pasta al ragù, les légumes grillés, les risotti aux herbes, les charcuteries fines ou les fromages toscans.
Il accompagne également très bien un carpaccio, un vitello tonnato ou tout plat à base de tomate.

L’appellation Chianti Classico D.O.C.G

Le Chianti Classico est l’expression la plus noble du Sangiovese. Les vins de Lamole, perchés dans la partie la plus élevée de l’appellation, sont réputés pour leur finesse, leur fraîcheur et leur élégance florale.
“Porcacciamiseria” illustre parfaitement cette identité : un vin délicat, vibrant et typique de ce terroir d’altitude.

Le Domaine Jurij Fiore & Figlia

Jurij Fiore et sa fille produisent à Lamole des vins artisanaux d’une grande précision. Leur travail met en valeur la pureté, la finesse et la fraîcheur du Sangiovese.
Le “Porcacciamiseria” 2018 représente l’une de leurs cuvées emblématiques, marquée par une élégance singulière et une grande profondeur aromatique.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Ce Chianti Classico “Porcacciamiseria” 2018 est proposé dans des conditions de conservation optimales et livré avec soin. Un vin rare, fin et expressif, parfait pour les amateurs de Sangiovese d’altitude.