Jurij Fiore & Figlia Lamole Chianti Classico Nonloso 2018

Le Chianti Classico “Nonloso” 2018 provient de Lamole, l’un des secteurs les plus élevés et les plus frais de l’appellation. Le climat y est typiquement continental, avec des hivers froids, des étés ensoleillés mais modérés et de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit.
Ces conditions climatiques favorisent une maturation lente du Sangiovese, donnant un vin très aromatique, naturellement équilibré et doté d’une acidité vive, marque essentielle des grands vins de Lamole.

Situation géographique

Le vignoble est situé sur les hauteurs de Lamole, entre 550 et 650 mètres d’altitude, un terroir unique au sein du Chianti Classico. Les sols se composent de galestro fin et de grès sableux, très drainants, qui confèrent au vin sa finesse, sa verticalité et sa délicatesse tannique.
L’exposition idéale et la haute altitude permettent d’obtenir des baies petites, concentrées et très aromatiques, signature des vins de ce secteur historique.

Le vin à la dégustation

Le “Nonloso” 2018 présente une robe rubis brillante et translucide, typique du Sangiovese de haute altitude.
Le nez dévoile un bouquet précis et élégant mêlant cerise griotte, framboise, pétales de rose, herbes méditerranéennes et une touche d’écorce d’orange.
En bouche, le vin se distingue par une grande finesse tannique, une fraîcheur cristalline et une tension remarquable. Les saveurs de fruits rouges frais, de notes florales et d’épices douces s’étirent dans une finale longue, droite et vibrante.
Un Chianti Classico racé, subtil et d’une élégance rare, parfaitement représentatif de Lamole.

Potentiel de garde

Grâce à son équilibre naturel, sa fraîcheur et sa structure fine, le “Nonloso” 2018 offre un beau potentiel d’évolution.
Potentiel de garde : 8 à 15 ans.
Température de service idéale : 16–17 °C.
Aérer 1 heure avant service pour révéler toute la finesse aromatique.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chianti Classico accompagne idéalement les volailles rôties, les viandes blanches, les pasta al ragù, les légumes grillés et les plats à base de tomates.
Il se marie également très bien avec une côte de veau, un carpaccio, un risotto aux herbes ou une burrata crémeuse.
Côté fromages, il sublimera un pecorino affiné ou un fromage toscan légèrement sec.

L’appellation Chianti Classico

Berceau historique du Sangiovese, le Chianti Classico est reconnu pour ses vins fins, élégants, parfumés et dotés d’une acidité structurante.
Lamole, l’un des hameaux les plus emblématiques, est particulièrement réputé pour ses vins aériens, lumineux et floraux, grâce à son altitude élevée et ses sols pauvres et drainants.

Le Domaine Jurij Fiore & Figlia

Jurij Fiore, issu d’une grande famille de vignerons toscans, signe avec sa fille des vins d’une grande précision, centrés sur l’expression la plus pure du terroir de Lamole.
Leur approche artisanale, leur respect des équilibres naturels et leur recherche permanente d’élégance font du “Nonloso” une cuvée au style unique dans le Chianti Classico.

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Ce Chianti Classico “Nonloso” 2018 de Jurij Fiore & Figlia est proposé dans des conditions de conservation exemplaires et livré avec soin.
Un vin rare, raffiné et profondément terroir, idéal pour les amateurs de Sangiovese d’altitude.