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Idéal pour l'apéritif !
Ce Champagne est élaboré à partir de 45% de Pinot Noir (dont 20% fait sa première fermentation en fût), 33% de Chardonnay et 22% de Pinot Meunier.
Concernant l'élevage, ce champagne a subi un long vieillissement de 3 ans sur lies (soit plus du double du minimum légal de 15 mois). Ensuite, la Maison Bruno Paillard décide de rajouter une période d'élevage de 5 mois minimum après dégorgement.
Ce champagne extra brut est dosé à moins de 6g/L.
* calculé pour achat à l'unité.Apéritifs
Volaille
Desserts
Bruno Paillard est issu d'une famille de vignerons Champenois. C'est en 1981 qu'il décide de créer sa propre Maison. Il possède 26 hectares (dont 12 de Grands Crus) qui fournissent le tiers des raisins, les autres sontt achetés dans plus de trente villages. Pour Bruno Paillard, le respect des terroirs passe par une viticulture raisonnée qui sait s'adapter aux besoins de chaque parcelle, pour mieux en exprimer la typicité. Bruno Paillard fut le premier, en 1985, à faire figurer sur chaque bouteille la date de dégorgement.