Champagne Ruinart Brut Rosé

Élégance, fraîcheur et intensité fruitée caractérisent le Champagne Ruinart Brut Rosé, une cuvée emblématique qui marie harmonieusement la fraîcheur du chardonnay (45 %) à la richesse du pinot noir (43 % vinifié en blanc et 12 % vinifié en rouge). Les raisins, issus de 30 à 40 crus sélectionnés principalement dans la Côte des Blancs, la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne, sont récoltés à la main. La vinification comprend une fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, suivie d'une fermentation malolactique. Le vin repose ensuite 2 à 3 ans en cave avant dégorgement. Avec un dosage de 8 g/L et un degré d'alcool de 12,5 %, cette cuvée exprime une complexité aromatique remarquable et une texture délicate.

Le vin à la dégustation

La robe présente des teintes corail et bois de rose, évoquant la délicatesse et l'élégance de cette cuvée. Le premier nez révèle des arômes intenses de fruits exotiques tels que la grenade, le litchi et la goyave, soutenus par des notes florales de rose de Damas et de fruits rouges fraîchement cueillis. Le second nez dévoile des effluves d'épices chaudes, notamment la fève de tonka et la noix de muscade. La bouche allie fraîcheur et structure fine, avec une rondeur délicate. La dégustation s'achève sur une touche élégante aux notes de menthe poivrée et de pamplemousse rose, offrant une finale longue et rafraîchissante.

Potentiel de garde

Prêt à être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur aromatique, ce champagne peut également évoluer favorablement en cave pendant 3 à 5 ans, développant des arômes plus complexes tout en conservant sa vivacité.

Les meilleurs accords mets-vins

Polyvalent et raffiné, le Ruinart Brut Rosé s'accorde parfaitement avec une cuisine végétale, des plats à base de fruits de mer ou de volaille, ainsi qu'avec des desserts aux fruits rouges. Il accompagne également à merveille une tarte aux légumes de saison et fromage de chèvre. Servir entre 10 et 12 °C pour apprécier pleinement sa palette aromatique.

La Maison Ruinart

Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne. Reconnue pour son savoir-faire et son engagement envers l'excellence, elle met en valeur le chardonnay dans des cuvées d'une grande pureté. Le Ruinart Brut Rosé incarne cette philosophie, offrant une expression authentique et lumineuse du cépage roi de la Champagne.

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