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Vin Bio Dynamie Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015 Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015

Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015

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AOC - Saumur

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Caractéristiques Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015Vin blanc Caractéristiques Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015Bouteille 75cl
Note Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015 Bettane et Desseauve
17,5 /20
Note Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015 RVF
17.5/20

Un grand vin salin et serein, nourrissant, dont l'élevage en filigrane souligne le caractère entier et généreux.

Récemment couronné de 5 étoiles par le Guide Bettane et Desseauve, le Domaine des Roches Neuves est aujourd'hui célèbre à travers le Monde et ses cuvées sont convoitées par les amateurs les plus pointus.
Ce clos emblématique de l'Echelier regardant la Loire date d'il y a déjà 300 ans. Les vignes bénéficie de très peu de sol, environ 30 à 50 cm avant d'atteindre la roche. Cela permet une plus grande complexité du vin, par une plus grande concentration des baies.

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

43,50 €

TTC

24 bouteilles disponibles

Encore 250,00 € pour une livraison gratuite
Robe Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015 Robe Robe jaune paille.
Garde Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015 Garde à déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2024
Nez Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015 Nez Concentré, frais, généreux, puissant sur des notes fruitées, florales et d'agrumes
Conservation Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015 Temperature 10-12°C
Goût Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015 Bouche Attaque droite, puissante et fruitée. Finale nette et riche
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015
à déguster sur des poissons crémés, des Saint-Jacques, une daurade grillée…
Que manger avec Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015

Viandes blanches

Que manger avec Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015

Volaille

Que manger avec Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015

Poissons

Que manger avec Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015

Fruits de mer

Que manger avec Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015

Fromages

Où est produit Domaine des Roches Neuves Saumur "L'Echelier" blanc 2015

Thierry Germain, vigneron passionné, est depuis 1992 le propriétaire du Domaine des Roches Neuves qui ne cesse d’évoluer. Ce fils d'un négociant Bordelais n'avait que 23 ans lorsqu'il repris le domaine. A l'époque, la propriété avait déjà atteint un bon niveau grâce à son premier propriétaire l'oenologue Denis Duveau. Depuis 10 ans, Thierry Germain peut être fier d’être devenu une référence notable des vins ligériens. Il a considérablement élevé la qualité des appellations Saumur et Saumur-Champigny qu’il vinifie avec le même talent en rouge qu’en blanc. Cette qualité des vins du Domaine des Roches Neuves est due à un gros travail de la vigne où la biodynamie est pratiquée et certifiée, ainsi qu’à une maturité optimale des raisins lors des vendanges. Il va de soi que l’élevage sous bois est très soigné. Le fruité et la fraîcheur des vins de la Loire s’expriment avec finesse dans chacune des cuvées du domaine. La cuvée la Marginale est le porte étendard des Roches Neuves. Une cuvée d'exception qui révèle la pureté du fruit.
La RVF, Guide 2015: 3*/3 "La plus belle progression de ces dix dernières années en Loire"
Bettane & Desseauve: 5*/5 (Producteurs Exceptionnels). Domaine sélectionné au Tableau d'Honneur Bettane et Desseauve 2016.

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