- Biodynamie
Domaine des Roches Neuves Saumur L'Echelier 2019
42,50 €
TTC
Un vin emblématique.
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Robe
Robe jaune or
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Appellation
Saumur
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Nez
Notes de poire, de mandarine et de tilleul
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Bouche
Bouche concentrée avec belle tension
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Cépages
Chenin Blanc
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Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
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Plats en sauce
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Charcuterie
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Fromages
Le travail des sols de L'Echelier Blanc Clos de murs se fait à l'aide du cheval et l'enherbement est naturel. Le clos des murs est emblématique de 300 ans. Les vignes du domaine se situent sur un sol argilo-calcaire et sableux. La fermentation alcoolique se fait en barrique. Ce vin subit un pressurage pneumatique de 4 heures, la durée de la fermentation est de 3 mois. Pour préserver le fruit toutes ces opérations se font à basse température et en cave.
24 Produits
- Région
- Loire
- Châteaux & Domaines
- Domaine des Roches Neuves
- Appellation
- Saumur
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Chenin Blanc
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Plats en sauce, Charcuterie, Fromages