Domaine Albert Morot Beaune 1er Cru "Les Aigrots" 2015

Domaine Albert Morot Beaune 1er Cru "Les Aigrots" 2015

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AOC - Beaune

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Rouge Bouteille 75cl
Gault et Millau
15 /20
RVF
15,5/20
Ce Beaune 1er Cru "Les Aigrots" 2015 s'imposent comme une valeur sûre du domaine et de l'appellation. Un indispensable de cave. Les Grecs donnaient au houx le nom d’agria (plante agreste). Les Latins l’ont transformé en agrifolium, aquifolium. Cette parcelle en aurait pris le nom car elle était recouverte d'une végétation d’épineux avant sa plantation. A côté du célèbre Clos des Mouches, en milieu de coteau, Les Aigrots est orientée à l’Est. Ce grand vin est à attendre quelques années et sa durée de garde est d’une dizaine d’années, voire plus.

39,00 €

TTC

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Robe Rouge profond.
Garde Dès aujourd'hui jusqu'en 2029.
Nez Arômes de fruits rouges. Des notes florales et de noisettes.
Temperature 14 à 16°
Bouche Pleine, on retrouve les arômes de fruits et de fleurs. Belle fraîcheur sur des tanins appuyés.
conseils de dégustation


Ris de veau, bœuf braisé, pigeon aux olives.

Viandes rouges

Plats en sauce

Gibier

Volaille

Domaine Albert Morot Domaine Albert Morot
Le domaine Albert Morot est un domaine familial depuis sa création en 1820. Geoffroy Choppin de Janvry actuellement à la tête du domaine, a pris la suite de sa tante en 2000. Après un travail important entrepris sur les sols, la régulation des rendements, un tri sévère lors des vendanges manuelles, le domaine poursuit son évolution vers toujours plus de respect des raisins, des vins et des terroirs. Le domaine est certifié Bio depuis le millésime 2015. Ses 8 hectares de vignes sont concentrés sur l’appellation Beaune, avec notamment des premiers crus tels que les Teurons, les Bressandes, les Grèves, les Toussaints, les Marconnets, les Aigrots et les Cent-vignes. A cet ensemble de Premiers Crus vient s’ajouter, toujours en Premier Cru, un monopole reconnu de Savigny : la Bataillère.