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Grand Cru Classé de Saint Emilion
La Château Faugères appartient à Silvio Denz, qui possède également la cristallerie Lalique. Les sols variés, sur le plateau calcaire et les pentes argileuses, confèrent au vin une grande complexité. Le merlot est dominant, avec également du cabernet franc et du cabernet-sauvignon. Les élevages sous bois incluent 1/3 de barriques neuves. Le Château Faugères, sur l'appellation Saint Emilion est conseillé par l’œnologue Michel Rolland. Assemblage : 70% merlot, 20% cabernet franc, 9% cabernet-sauvignon.
* calculé pour achat à l'unité.Charcuterie
Gibier
Plats épicés
Viandes rouges
Le Château Faugères est situé à Saint-Emilion, dans le vignoble bordelais. Ce vaste domaine de 37 hectares a été repris par l'industriel suisse atypique Silvio Denz en 2005. Il est également propriétaire du Château Péby-Faugères. Ce monsieur passionné par le monde du luxe et du vin s'est impliqué dans la réussite du vignoble. Avec les services de Michel Rolland, il a su développer l'appellation par un classement des 2 châteaux en Saint-Emilion Grands Crus. Les terroirs concernés sont parmi les plus beaux de l'appellation, avec le plateau calcaire et les coteaux argilo-calcaires du sud-est. Les vignes sont cultivées selon les principes d'une agriculture raisonnée et durable pour ne vinifier que des raisins sains et naturels.