Tenuta Il Quinto Guardoalto 2017

GuardoAlto marque la volonté du domaine de créer un grand vin avec un beau potentiel de garde. Issue de l'assemblage de plusieurs cépages (Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah), il allie la douceur des cépages bordelais au caractère de la Maremma. En culture biologique, il est le parfait reflet du terroir. 2017 est un millésime marqué par l'absence de précipitations durant lequel les fortes températures et le soleil ont entrainé une maturation complexe des vins. Un grand vin idéal pour découvrir la Toscane, fruité au nez, rond et puissant en bouche. 

Toscane – IGT – Rouge – 2017

Informations générales

Issu des collines toscanes, le Guardoalto 2017 est une cuvée confidentielle élaborée par la Tenuta Il Quinto, domaine familial dont la philosophie repose sur le respect du terroir et une vinification de précision. Ce vin rouge toscan, classé IGT, assemble majoritairement du Sangiovese avec une touche de Cabernet Sauvignon, pour une expression authentique et racée des terres argilo-calcaires de la région de Montalbano. Le millésime 2017, marqué par un été chaud et sec, a produit des raisins à pleine maturité, concentrés et parfaitement équilibrés. Le vin est élevé pendant 14 mois en barriques françaises, puis affiné en bouteille plusieurs mois avant sa mise en marché. Un grand vin italien.

Dégustation

Le Guardoalto 2017 séduit par sa robe grenat intense aux reflets rubis. Le nez dévoile un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de cerise confite, de réglisse, d’encens et de cuir, avec des notes de tabac blond et de bois précieux. En bouche, la texture est ample, les tanins soyeux, la structure parfaitement maîtrisée. La finale est longue, fraîche, persistante, marquée par des accents balsamiques et une subtile touche minérale.

Avis de notre équipe : un vin profond et raffiné, au potentiel de garde remarquable. Une belle réussite du domaine dans un grand millésime.

Les meilleurs accords mets-vins

• Viandes grillées ou en sauce (agneau aux herbes, filet de bœuf, canard rôti)

• Gibiers à plumes et civets

• Fromages affinés (pecorino, tomme de brebis, parmesan vieux)

• Cuisine toscane traditionnelle (pici al ragù, crostini au foie)

L’appellation Toscana IGT

L’Indicazione Geografica Tipica Toscana (IGT Toscana) permet une grande liberté aux vignerons de la région, en autorisant des assemblages non traditionnels et une créativité stylistique. Cette appellation regroupe des cuvées ambitieuses, souvent comparables aux plus grands vins de la région, notamment les fameux "Super Toscans". Elle couvre l’ensemble du territoire toscan, favorisé par un climat méditerranéen idéal et des sols variés.

La Tenuta Il Quinto

Située à proximité de Vinci, la Tenuta Il Quinto est un domaine familial discret mais ambitieux, qui incarne une vision moderne de la viticulture toscane. Entre innovation et respect des traditions, le domaine mise sur de faibles rendements, un élevage maîtrisé et une viticulture durable. Le Guardoalto représente la cuvée phare du domaine, née d’une sélection parcellaire rigoureuse et d’un élevage sur mesure. Une rareté à découvrir.

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