L’huile d’olive est à la cuisine ce que le vin est à la table : un produit de terroir qui révèle toute la richesse d’un savoir-faire. Mais comment être sûr de choisir une huile d’olive vierge extra de qualité ? Extraction à froid, variétés d’olives, AOP… Découvrez nos conseils pour reconnaître une bonne huile d’olive et apprendre à la déguster comme un grand cru.
Cet été, le barbecue prend des airs de grande cuisine. Dans cet article, nous vous proposons trois recettes savoureuses – viande, fruits de mer et légumes – accompagnées de vins soigneusement sélectionnés. Des accords justes, raffinés et estivaux pour ravir tous les palais.
Vous cherchez une idée originale pour surprendre vos invités lors de votre mariage ? Découvrez 5 recettes de cocktails élégants, faciles à préparer et parfaits pour un vin d’honneur, un cocktail dinatoire ou un brunch du lendemain. À base de spiritueux raffinés disponibles sur Vin Malin, ces cocktails s’adaptent à tous les styles de réception, du mariage champêtre au dîner chic.
Trop souvent cantonnés à l’apéritif, les vins blancs méritent bien mieux. L’été, les grands blancs de Bourgogne révèlent toute leur élégance à table : fraîcheur, complexité, accords gastronomiques… Meursault, Puligny-Montrachet ou Saint-Aubin ont tout pour sublimer votre cuisine estivale.
Recevoir ses amis ou sa famille l’été devient un jeu d’enfant avec ma sélection de 5 vins à toujours avoir au frais : Champagne exclusif Vin Malin x Gallois, rosé gastronomique, blanc vif, rouge léger et une option originale pour surprendre. Et pour sublimer vos bouchées estivales, une touche d’huile d’olive co-créée avec Patrick Timsit
Envie de redécouvrir la salade tomate mozzarella ? On vous propose une version revisitée avec une sauce tomate relevée à la harissa, des croûtons croustillants et un filet d’huile d’olive d’exception signée Patrick Timsit. Une recette estivale simple et raffinée, accompagnée de nos conseils vins pour un accord parfait.
Découvrez l'huile d'olive de Patrick Timsit, une huile d’olive extra vierge unique née de la collaboration avec Vin Malin. Récoltée à la main en Ardèche, pressée à froid et habillée d’une étiquette signée Philippe Pasqua, cette création rare sublime autant la table que l’œil.
Envie de fraîcheur cet été ? Découvrez 10 recettes de salades estivales incontournables, simples, gourmandes et pleines de saveurs méditerranéennes. De la classique salade niçoise à la surprenante pastèque-feta-menthe, chaque recette est accompagnée d’astuces de chef et surtout… du vin parfait pour sublimer vos plats !
Le Domaine Philippe Colin est aujourd’hui l’un des noms les plus respectés de Chassagne-Montrachet. À la tête de ses propres vignes depuis 2004, Philippe Colin incarne une vision exigeante et sensible du vin, guidée par le respect du terroir et la quête d’équilibre. Découvrez l’histoire, la philosophie et le style d’un domaine devenu incontournable en Bourgogne.