Une boule de sorbet, un filet de Calvados… et la magie opère. Le trou normand, symbole de l’art de vivre à la française, se réinvente entre tradition et raffinement.
À l’heure où les plats d’hiver font leur grand retour, les vins du Jura s’invitent sur les tables gourmandes. Authentiques, complexes et étonnamment polyvalents, ils subliment aussi bien un Mont d’Or qu’une raclette partagée entre amis.
Butternut rôtie nature, épicée, carbonara, gratin ou velouté : 8 recettes et nos meilleurs accords mets-vins avec des bouteilles sélectionnées chez Vin Malin.
Installé à Vosne-Romanée, le Domaine de la Romanée-Conti signe quelques-uns des vins les plus recherchés au monde. Sur des climats mythiques, dont Romanée-Conti (monopole), le domaine cultive le pinot noir avec une exigence extrême : travail parcellaire, vendanges manuelles, rendements infimes et élevages précis. Les vins allient pureté de fruit, profondeur et longueur rare, avec un potentiel de garde remarquable. Une référence absolue pour qui recherche l’expression la plus raffinée de la...
Découvrez quels vins subliment vraiment un poulet rôti : Chardonnay de Bourgogne, Pinot Noir délicat ou Champagne gastronomique ? Conseils, styles de vins, accords parfaits et sélection
Symbole absolu des Super Toscans, Sassicaia 2022 signe un millésime éclatant : puissance maîtrisée, fraîcheur saline et élégance racée. Un vin d’exception déjà promis à la légende, à découvrir aux côtés de Guidalberto 2023 et Le Difese 2023 pour une immersion totale dans l’univers Tenuta San Guido.
Découvrez les meilleurs accords vins et Mont d’Or : Vin Jaune, Savagnin, Champagne, Riesling… Un guide complet pour sublimer ce fromage jurassien de saison.
De la bénédiction des vignes aux caveaux de dégustation, vivez l’esprit de la Saint-Vincent Tournante au cœur des Maranges. Itinéraires, astuces de visite, accords d’hiver et sélection de cuvées vous attendent pour préparer votre séjour.
Velouté de potimarron et vins d’automne : Doux, onctueux et réconfortant, le potimarron est la star de la saison. Découvrez notre recette simple de velouté et surtout, nos conseils pour l’accompagner avec les meilleurs vins : Chardonnay de Bourgogne, Viognier du Rhône, vins du Jura ou même Champagne. Un accord gourmand et raffiné pour sublimer vos soirées d’automne.
La vinification est le cœur du travail du vigneron : c’est à ce moment que le raisin devient vin. Pressurage, fermentations, élevage… découvrez les étapes clés de ce savoir-faire ancestral et comment elles influencent le style, les arômes et la structure d’un vin.
Partez à la découverte de notre sélection des meilleurs vins du monde : Super Toscans mythiques, icônes chiliennes et grands crus californiens. Un voyage au cœur des terroirs d’exception pour enrichir votre cave de références incontournables.
Envie d’une cuisine automnale raffinée ? Découvrez nos recettes gourmandes aux cèpes et les meilleurs accords mets-vins. Des idées simples et savoureuses pour marier les champignons d’automne avec de grands vins rouges, blancs ou champagnes.
Les vendanges 2025 resteront dans l’histoire comme l’une des plus précoces jamais observées. D’Alsace à la Vallée du Rhône, la vigne a mûri avec près de vingt jours d’avance, reflet direct du réchauffement climatique. Malgré la chaleur, les raisins affichent une belle concentration, des acidités préservées et une qualité prometteuse. Un millésime atypique, contrasté, qui interroge autant qu’il séduit.
Longtemps méconnue, la viticulture belge connaît aujourd’hui un véritable essor. Entre tradition médiévale, renaissance moderne et succès grandissant des effervescents, la Belgique s’impose peu à peu comme un terroir surprenant au nord de l’Europe. Découvrons l’histoire, les cépages et l’avenir prometteur des vins belges.
Accord parfait entre vins et risotto aux champignons : découvrez nos conseils experts et nos meilleures cuvées pour sublimer ce plat italien emblématique
Accords mets & vins végétariens : salades, légumes rôtis, currys, risottos et tofu. Blancs vifs, rouges légers, rosés gastronomiques, bulles et vins du Jura : nos conseils pratiques
Des moines à la Paulée, plongez au cœur des vendanges en Bourgogne : dates, étapes, traditions et conseils pour y assister ou participer
Paella de mer, valenciana, mixte ou negra : découvrez quel vin servir (blanc vif, rosé gastronomique, rouge léger, Champagne), à quelles températures, et notre sélection prête à shopper pour réussir tous vos accords vin & paella.
Quels sont les formats de bouteilles et à quoi servent-ils ? Contenances, équivalents verres, conservation, et pourquoi le magnum vieillit mieux.
Les vendanges 2025 débutent avec une précocité inédite en Bourgogne et dans toute la France. Entre promesses de qualité, volumes en hausse et ambiance festive dans les vignes, découvrez tout ce qu’il faut savoir sur ce millésime attendu.