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Palette aromatique intense et merveilleuse
La Cuvée "Marlène N°3" est un assemblage de 65% de syrah et de 35% de Grenache.
Ce vin rouge du Languedoc est un vin rouge puissant et gourmand. Les vignes sont situées sur un sol calcaire dur. Cette cuvée est la troisième et dernière cuvée élaborée par Marlène Soria, d'où sont nom, "Marlène N°3". Ce vin de France du Languedoc a été élevé 24 mois en cuves et en foudre puis affiné en bouteille pendant 10 ans. Le millésime 2011 est le plus récent millésime disponible du Domaine Peyre Rose sur le marché.
Charcuterie
Gibier
Viandes rouges
Le Languedoc-Roussillon incarne aujourd’hui une alternative aux grandes régions viticoles françaises. En une vingtaine d’années, cette région progresse, en terme de qualité, de manière impressionnante dans la production de ses vins rouges. Les côtes du roussillon et les coteaux du languedoc expriment à merveille le renouveau de ses vins méditerranéens. Le grenache, le mourvèdre et le carignan sont les principaux cépages de cette région. Des notes de garrigue, typiques du Sud de la France, se retrouvent fréquemment dans les différents vins. Le Clos des Fées, Daumas Gassac, Gauby, Gérard Bertrand, Château Puech-Haut et Montcalmes, sont des vignerons qui, grâce à leur travail, atteignent des sommets au sein du Languedoc.