Clos des Fées "Un Faune Avec Son Fifre" blanc 2016

Clos des Fées "Un Faune Avec Son Fifre" blanc 2016

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IGP - Côtes Catalanes

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Caractéristiques Clos des Fées "Un Faune Avec Son Fifre" blanc 2016Vin blanc Caractéristiques Clos des Fées "Un Faune Avec Son Fifre" blanc 2016Bouteille 75cl 14°

Un vin blanc du Sud exceptionnel, à ne pas manquer !

Au début des années 80, l'ombre de Fernand Point planait encore sur la Pyramide, à Vienne. Sa femme, Mado, passait parfois entre les tables, maintenant la flamme de ce qui fut le plus célèbre restaurant du monde. Jeune amateur, j'y ai bu, un jour, pour quelques sous, un rescapé de la cave de l'époque, un Laville-Haut-Brion 1928. Je fus envouté. Transporté. En fermant les yeus, j'ai encore les arômes, la couleur, le goût de ce vin, comme si je venais de le boire, comme si un traumatisme délicieux m'avait marqué pour toujours. Le cru a disparu. La façon de faire aussi. On laissait à l'époque "le temps au temps" et seul le vigneron décidait si son vin devrait être élevé quelques mois ou plusieurs années. Parfois, naissaient alors des vins "à l'ancienne" qui, comme par magie, font parfois "vieux" quand ils sont jeunes, mais aussi, trente ans après, "jeunes" alors qu'ils devraient être morts... À la recherche, vaine, je le sais, de cette époque disparue, de ces sensations, de ce plaisir, sans doute aussi de la lumière de ma jeunesse, j'ai surgreffé un matin de printemps, un muscat de quinze ans en Sémillon, comme les anciens. Depuis, ce fais un vin étrange, à qui il faut donner du temps, et qui, je l'espère, me survivra.

- Hervé Bizeul

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70,00 €

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Prix Domaine

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Robe Clos des Fées "Un Faune Avec Son Fifre" blanc 2016 Robe Couleur or liquide
Garde Clos des Fées "Un Faune Avec Son Fifre" blanc 2016 Garde prêt à déguster
Nez Clos des Fées "Un Faune Avec Son Fifre" blanc 2016 Nez Complexe et surprenant, sur la cire d'abeille, la confiture d'abricot, le safran, la vanille bourbon. Floral après aération, sur la rose, la pivoine...
Conservation Clos des Fées "Un Faune Avec Son Fifre" blanc 2016 Temperature 12°C
Goût Clos des Fées "Un Faune Avec Son Fifre" blanc 2016 Bouche Puissante, dense et grasse, d'une fraîcheur étonnante avec une finale interminable
Quel cépage Clos des Fées "Un Faune Avec Son Fifre" blanc 2016 Cépage 100% Sémillon
conseils de dégustation

Que manger avec Clos des Fées "Un Faune Avec Son Fifre" blanc 2016
à déguster lentement pour apprécier toute l'évolution de ce vin à l'aération
Que manger avec Clos des Fées "Un Faune Avec Son Fifre" blanc 2016

Viandes blanches

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Volaille

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Fromages

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Poissons

Où est produit Clos des Fées "Un Faune Avec Son Fifre" blanc 2016

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