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Toute la fraîcheur du Pinot Noir avec la typicité d'un grand vin du Languedoc !
* calculé pour achat à l'unité.Charles Guérin, poète lorrain oublié, publie en 1923 le "Semeur de Cendres" dont le magnifique poème "Aimer, rêver, prier, se taire" est une ode à la paysannerie, à la simplicité, au merveilleux des saisons et au travail manuel. Ce vin lui est dédié, ainsi qu'à Roger Dion, qui encouragea toute sa vie la découverte de terroirs inexplorés. Sélection de pinot fin d'excellente lignée, sols calcaires très purs et argiles noires uniques, exposition plein nord, ce vin doit tout aux hasards de la vie qui, parfois, produisent de grandes choses.
- Hervé Bizeul
Viandes rouges
Viandes blanches
Volaille
Plats en sauce
Le Languedoc-Roussillon incarne aujourd’hui une alternative aux grandes régions viticoles françaises. En une vingtaine d’années, cette région progresse, en terme de qualité, de manière impressionnante dans la production de ses vins rouges. Les côtes du roussillon et les coteaux du languedoc expriment à merveille le renouveau de ses vins méditerranéens. Le grenache, le mourvèdre et le carignan sont les principaux cépages de cette région. Des notes de garrigue, typiques du Sud de la France, se retrouvent fréquemment dans les différents vins. Le Clos des Fées, Daumas Gassac, Gauby, Gérard Bertrand, Château Puech-Haut et Montcalmes, sont des vignerons qui, grâce à leur travail, atteignent des sommets au sein du Languedoc.