• Biodynamie
Champagne Larmandier-Bernier Rosé de Saignée 1er Cru
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Champagne Larmandier-Bernier Rosé de Saignée 1er Cru

79,00 €
TTC

Découvrez cette cuvée atypique de Champagne "Rosé de Saignée" de la Maison Larmandier-Bernier. Un rosé de macération élaboré grâce à une technique peu courante dans la région champenoise, qui apporte de beaux arômes et plus de fruit à ce Champagne Rosé.

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Notations et Critiques

RVF : 94/100
Robe
Robe Robe rose grenadine
Appellation
Appellation Champagne
Nez
Nez Arômes de fruits rouges, de roses et de fleurs blanches
Bouche
Bouche Bouche fruitée et florale
Service
Service Servir frais
Cépages
Cépages Pinot Gris, Pinot Noir
Garde
Garde A déguster et à garder
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Viandes blanches
Viandes blanches
Desserts
Desserts
Apéritifs
Apéritifs

Cette cuvée de Champagne Rosé provient de Pinot Noir issu de la commune de Vertus et de Pinot Gris complanté dans ces mêmes vieilles vignes. Ce champagne est obtenu par une macération de quelques jours des baies, technique peu utilisée en Champagne. Un choix original, qui apporte du fruit, du caractère et des arômes différents des méthodes traditionnelles d'élaboration.

Une fois au chai, les grappes sont sélectionnées sur des tables de tri, puis elles sont égrappées partiellement et mis en macération courte de 2 à 3 jours. La fermentation alcoolique et malolactique se déroulent en cuve et en oeuf béton. A la suite, un élevage sur lies s'effectue durant près d'un an, avant le tirage qui a lieu fin juillet de l'année suivant la récolte.

Après 2 ans de vieillissement supplémentaire, le dégorgement est effectué 6 mois avant d'être mis à la vente avec un léger dosage de 2g/L. 

4 Produits
Région
Champagne
Châteaux & Domaines
Champagne Larmandier-Bernier
Appellation
Champagne
Type de champagne
Champagne Rosé
Couleur
Vin rosé
Millésime
Non millésimé
Cépages
Pinot Gris, Pinot Noir
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Effervescent
Classification
AOC
Particularité
Biodynamie
Garde
A déguster et à garder
Service
Servir frais
Accords mets-vins
Viandes blanches, Desserts, Apéritifs

Champagne Larmandier-Bernier

Champagne Larmandier-Bernier Rosé de Saignée 1er Cru - Champagne Rosé
79,00 €
TTC