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Un champagne très élégant
Ce Champagne Contrée Noire Extra Brut de Brocard Pierre est produit à partir de 100% de Pinot Noir.
Les vignes grandissent sur un sol argilo-calcaire (Kimméridgien) sur la Côte de Bar, en Champagne. Elles sont situées à proximité du village de Celles-sur-Ource. La vinification a lieu en cuve et l'élevage se fait sur lies pendant environ 3 ans.
Le dosage est de 2g/L ce qui correspond à un champagne Extra-Brut.
* calculé pour achat à l'unité.Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
La maison de Champagne Pierre Brocard se situe à Celles-Sur-Ource, au sud-est de Troyes. La famille Brocard travaille la viticulture depuis le 11ème siècle. Cette propriété familiale est aujourd'hui gérée par la 4ème génération : Thibaud Brocard, le fils de Pierre. Thibaud Brocard, à peine 30 ans, a repris le domaine familial en 2012 sous l'œil avisé de son père. Thibaud est un vrai passionné et travaille dans le plus grand respect du terroir. Le vignoble de 5 hectares est implanté sur des sols argilo-calcaires et sur des failles du Kimméridgien. Les champagnes Brocard Pierre sont régulièrement recommandés par le Guide Hachette des Vins.