Nathalie Falmet Champagne Extra-Brut "Solera"

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AOC - Champagne

Informations Nathalie Falmet Champagne Extra-Brut "Solera"

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Un champagne gourmand et complexe !

Les vignes sont situées sur un sol Kimméridgien argilo-calcaire. Cette cuvée parcellaire est produite à partir de 50% de chardonnay et de 50% de pinot noir. Elle est élaborée à partir des raisins de 7 vendanges différentes comprises entre 2008 et 2014.

Le vignoble de Nathalie Falmet est mené en culture raisonnée. C'est à dire que les traitements de la vigne sont effectués seulement en cas de nécessité.

Les raisins sont vendangés à la main. Puis, une fois les raisins pressés le jus est transféré en cuve inox thermorégulée pour la vinification.

Après le dégorgement le champagne n'est pas dosé.

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68,40 €

^TTC

Prix Domaine

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Robe Robe jaune pâle

Garde 5 à 10 ans

Nez Nez floral, fruité et gourmand

Temperature 8 à 10 °C

Bouche Bouche avec beaucoup de structure et d'équilibre

Cépage 50% Pinot Noir 50% de Chardonnay

conseils de dégustation

Dégustez ce vin avec du jambon de pays ou avec des macarons

Desserts

Charcuterie

Volaille

Où est produit Nathalie Falmet Champagne Extra-Brut "Solera"

Le domaine "Champagne Nathalie Falmet"

Avis Nathalie Falmet Champagne Extra-Brut "Solera"

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C'est après des études de Chimie à Paris et un diplôme d'oenologue à Reims que Nathalie Falmet reprend le flambeau familial.

En effet, Nathalie, vigneronne et oenologue, est à la tête d'un vignoble de 3,40 hectares mené en culture raisonnée. Elle souhaite une culture de la vigne la plus saine possible pour le respect de l'environnement mais également pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.

Vigneronne de renom à Rouvres-les-Vignes, Nathalie produit des cuvées confidentielles et gourmandes toutes différentes les unes des autres grâce à différentes techniques de vinification.