![Nathalie Falmet Champagne Extra-Brut "Solera" Nathalie Falmet Champagne Extra-Brut "Solera"](https://www.vin-malin.fr/7930-pd4_def/nathalie-falmet-champagne-extra-brut-solera.jpg)
keyboard_arrow_rightkeyboard_arrow_left
Un champagne gourmand et complexe !
Les vignes sont situées sur un sol Kimméridgien argilo-calcaire. Cette cuvée parcellaire est produite à partir de 50% de chardonnay et de 50% de pinot noir. Elle est élaborée à partir des raisins de 7 vendanges différentes comprises entre 2008 et 2014.
Le vignoble de Nathalie Falmet est mené en culture raisonnée. C'est à dire que les traitements de la vigne sont effectués seulement en cas de nécessité.
Les raisins sont vendangés à la main. Puis, une fois les raisins pressés le jus est transféré en cuve inox thermorégulée pour la vinification.
Après le dégorgement le champagne n'est pas dosé.