Domaine du Bel Air Bourgueil Jour de Soif 2021

Le Bourgueil Jour de Soif 2021 du Domaine du Bel Air est un vin rouge de la vallée de la Loire, élaboré à partir du cépage Cabernet Franc. Ce vin représente l'expression pure et fruitée du terroir de Bourgueil, mettant en avant la philosophie du domaine en matière d'agriculture biologique. Les vignes, âgées en moyenne de 20 ans, poussent sur des sols composés à 60 % de graviers sur terrasse et à 40 % d'argile en mi-pente, bénéficiant d'une exposition sud idéale.

Le Bourgueil Jour de Soif à la dégustation

Le Bourgueil Jour de Soif 2021 se caractérise par une robe rubis brillante. Le nez est frais et expressif, offrant des arômes de fruits rouges croquants comme la framboise et la cerise, accompagnés de légères notes herbacées et florales. En bouche, le vin est léger et juteux, avec une belle acidité qui apporte de la vivacité. Les tanins sont fins et soyeux, et la finale est fraîche et désaltérante, reflétant parfaitement son nom "Jour de Soif".

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin se marie parfaitement avec des plats simples et conviviaux. Il accompagne à merveille des charcuteries, des grillades, des volailles rôties, ou encore des salades composées. Il est également idéal pour un apéritif entre amis. Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement frais, à une température de 14-16°C.

L'appellation Bourgueil

L'appellation Bourgueil est située dans la vallée de la Loire, sur la rive droite du fleuve. Elle est connue pour produire des vins rouges et rosés principalement à partir du cépage Cabernet Franc. Les sols de Bourgueil sont variés, allant des graviers et sables en plaine aux argiles et calcaires sur les coteaux, ce qui confère aux vins une grande diversité et complexité. Les vins de Bourgueil sont réputés pour leur fraîcheur, leur fruité et leur potentiel de garde.

Domaine du Bel Air

Le Domaine du Bel Air, dirigé par Pierre Gauthier et son fils Rodolphe, est situé à Benais, au cœur de l'appellation Bourgueil. Le domaine s'étend sur 18 hectares et est certifié en agriculture biologique depuis 2000. Les vignes sont cultivées avec le plus grand respect de l'environnement, et les vinifications sont réalisées de manière traditionnelle avec des levures indigènes.