Domaine Jean-Marie Reverdy & Fils Sancerre Héritage Rouge 2019

Le Sancerre Héritage Rouge 2019 du Domaine Jean-Marie Reverdy & Fils est un vin rouge élaboré à partir de vieilles vignes de Pinot Noir âgées de 50 ans. Cultivées sur un terroir argileux exposé plein sud, ces vignes bénéficient d'un ensoleillement optimal, favorisant une maturation parfaite des raisins. Ce vin est le résultat d'une viticulture soignée et de techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la richesse et la complexité du cépage.

Le Sancerre Héritage Rouge à la dégustation

Ce Sancerre Héritage Rouge 2019 se distingue par une robe rouge rubis intense. Le nez révèle des arômes complexes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées et de subtiles touches boisées. En bouche, il est riche et charnu, avec des saveurs fruitées soutenues par des tanins soyeux. La structure est bien équilibrée et la finale est longue et persistante, marquée par une élégante touche de bois et de fruits mûrs.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Sancerre Héritage Rouge 2019 se marie parfaitement avec des plats de viande rouge, comme une pièce de bœuf aux girolles ou une selle d'agneau rôtie. Il accompagne également très bien les plats de gibier, les fromages affinés, et même un dessert au chocolat. Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12-14°C.

L'appellation Sancerre

L'appellation Sancerre, située dans la vallée de la Loire, est réputée pour ses vins blancs à base de Sauvignon Blanc, mais elle produit également des vins rouges et rosés de grande qualité à partir du Pinot Noir. Les vignobles de Sancerre s'étendent sur des coteaux aux sols variés, comprenant des calcaires, des silex et des argiles, qui confèrent aux vins leur diversité et leur complexité. Les vins rouges de Sancerre sont appréciés pour leur fraîcheur, leur élégance et leur potentiel de garde.

Domaine Jean-Marie Reverdy & Fils

Le Domaine Jean-Marie Reverdy & Fils, situé à Verdigny, au cœur de l'appellation Sancerre, est une exploitation familiale qui perpétue une tradition viticole de qualité depuis plusieurs générations. Les vignobles du domaine sont cultivés avec soin et respect de l'environnement, en privilégiant des rendements faibles pour favoriser la concentration des arômes et des tanins. La vinification et l'élevage des vins sont réalisés avec une attention méticuleuse, en utilisant des techniques traditionnelles pour exprimer au mieux le terroir et la typicité des cépages.