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Un vin rouge de Bourgogne fruité et complexe
Ce Morey-Saint-Denis 2020 du domaine Georges Lignier est un vin rouge avec beaucoup de vivacité et de caractère. L'appellation Morey-Saint-Denis fait partie du vignoble bourguignon.
Situé sur une vaste surface de 16 hectares, le domaine Georges Lignier compte 17 appellations au total. Le domaine se démarque avec un vignoble plutôt âgé, une cinquantaine d'année en moyenne, nourrissant très bien les raisins et offrant des tannins d'une grande élégance. La viticulture est raisonnée pour préserver un maximum cet héritage. Les vins sont élevés en fûts de chêne pendant 18 à 20 mois. Ce vin rouge se développera élégamment avec le temps et gagnera en douceur et en finesse.
* calculé pour achat à l'unité.Viandes rouges
Gibier
Viandes blanches
Le Domaine Georges Lignier et Fils est une propriété familiale fondée au début du XXe siècle. Le domaine est l'un des plus grands de Morey-Saint-Denis avec 16 hectares. Il comporte 50 parcelles, principalement de Pinot Noir, réparties en 17 appellations au total. Les sols sont pour la plupart argilo-calcaire. Les vignes sont plutôt vielles avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le travail viticole se veut respectueux de l'environnement et les vendanges s'effectuent la plupart du temps manuellement. Les vins sont élevés en fûts de chêne pendant 14 à 18 mois en fonction des millésimes.